十月品酒會-美國加州風情

酒款

白酒

2011 Honig Sauvignon Blanc, Napa Valley 蜂寧酒莊 納帕谷 白蘇維濃
2011 Merry Edwards Russian River Valley Sauvignon Blanc 瑪麗愛德華酒莊 俄羅斯河谷 白蘇維濃

紅酒

2011 Tensley Colson Canyon Vineyard Syrah 添斯里酒莊 寇森谷希哈
2010 Buehler Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvigno布勒酒莊 納帕谷 卡本內蘇維濃

甜酒

2010 Honig Sauvignon Blanc, Late Harvest 蜂寧酒莊 白蘇維濃 晚摘甜白酒

餐點

綠番茄無花果酸梅風味油醋莎拉
每日湯加麵包
明太子透抽蟹肉奶油義大利麵
自然牛排佐松露薯條
甜點、咖啡or茶

本次心得

全場採用share的方式來分享餐點，這不僅僅是品迷網的傳統，更是為了讓大家能夠藉由傳遞食物的時候有更多互動。不信的話，趕緊來參加一次，就算旁邊坐著的是多害羞的人，只要酒一喝、食物一吃，包準馬上卸下心防，直接開聊！如果想要來這邊找愛酒人準沒錯！

如果有注意的話，品迷網的品酒會有一個特色，那就都是用產區、葡萄品種為主題來進行的．跟一般只品嘗一間酒莊的方式完全不同．因為我們相信只有更客觀的安排酒款來讓各位貴賓品嘗，才能真的學到東西，也才能找到自己喜歡的味道。

再細心一點，可以發現我們當天的白酒是經過精心安排的！都是白蘇維濃所釀成的（Sauvignon Blanc）。第一款是沒有過桶的方式所釀造的，所以可以直接品嘗到白蘇維濃獨特的清冽氣質！較高的酸度、一點點草本的氣息．第二款則是泡過橡木桶，所以品嘗起來有點像是典型的美國夏多內，有奶油滑滑的口感，但不像夏多內這樣的肥美．第三款是晚摘的釀造方式，還有混一點點貴腐．所以嚐起來很像是蜂蜜、更像是冰糖水梨的芳香氣息．這三款酒都是白蘇維濃，也都是出產於加州，都卻有截然不同的風貌，只因釀酒師採收葡萄的時程、釀造方式有點小小的改變，就產出迥然不同的味道！

透過比較才知道原來單一葡萄品種能有這樣多的風貌，大家也透過這樣的過程知道自己喜歡怎樣風格的白蘇維濃！當然紅酒也一樣精彩，兩瓶是希哈與卡本內蘇維濃，這兩瓶都是酒質比較重的品種，但單喝跟與食物搭配的嘗試下，大家都各有喜歡的品種，原因是有的適合搭餐、有的適合單喝．但這只有經過比較才會知道的．

心動了嗎？品迷網每個月都會舉辦品酒會，而且加入會員可以用超低價格參加，更可以用葡萄酒展才有的價格來購買喜歡的酒款喔！如果你想要下班放鬆一下，除了品嘗美食美酒，還能認識朋友，那就一定要來我們的品酒會走走！

還猶豫什麼？趕緊留下email, 這樣我們才能在第一時間通知你任何活動訊息喔！