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一般清酒會經過壓榨程序，分離出酒液和酒粕，不過也有刻意在過濾時，
留下少許酒粕的清酒，這種清酒被稱為「薄濁清酒」。
味道通常比一般清酒來的清甜，米旨風味更豐富、酒質更滑順，
本次精選多款日本直送薄濁清酒，宛如置身酒造品嚐的鮮榨滋味！
冬季限定的「生濁酒」也稀有入荷，由於未經過殺菌程序，
保留了新鮮的味道和香氣，口感更活潑。
什麼是薄濁清酒？
薄濁清酒是利用縫隙較粗的布去過濾清酒，因而留下酒粕，根據酒粕含量大致上能分為霞酒、澱絡み、濁り和泥泥的種類。
濁酒較容易感受到米香飽滿、口感綿滑的新鮮風味， 保留酒粕的清酒口感會略甜，如果是未經加熱殺菌處理的濁酒則可能在裝瓶後繼續發酵，通常帶有微氣泡感，稱為發泡濁酒或活性濁酒。
＊發泡、活性濁酒開瓶時建議分次開栓，等氣體揮發一定程度後再完全開瓶＊
薄濁清酒種類
霞酒
kasumi
酒液當中漂浮著微量酒粕，外觀像是薄霧，有著粉雪般細緻的醪渣。
澱絡み
Origarami
酒液的酒粕量比霞酒再多一些，靜置的話可以看到瓶底有薄薄一層白色酒粕。
濁酒
Nigori
酒液顏色呈現淡白色色澤，瓶底沈澱酒粕約達一公分，米香較濃郁。
泥泥
DoroDoro
完全沒有經過壓榨，所以不屬於日本酒分類，喝起來像酒釀，口感濃郁呈現糊狀。
薄濁清酒的喝法
薄濁清酒上半部透明部分味道清新，下半部分含酒粕沉澱物，米旨味較濃郁。
開瓶後可以先品嚐未搖晃的上半部清新風味，
再蓋上瓶蓋，將瓶身翻轉，讓沉澱在底部的酒粕和酒液均勻混合，再開瓶飲用！
＊發泡、活性濁酒開瓶時建議分次開栓，等氣體揮發一定程度後再完全開瓶＊
