木屋正酒造(而今清酒) 酒造介紹

木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄,是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
酒造:木屋正酒造
活在當下的酒造:木屋正酒造
木屋正酒造合資會社成立於 1818 年的江戶時代中期。延續那個時代風味的商店和主店被指定登記為日本有形文化財產。一直以來他們都以「高砂」、「鷹一正宗」品牌製作請酒,主要在伊賀地區銷售。初代藏元大西庄八頂下了面臨倒閉的一家釀酒屋,「木屋正」代表他以往的木商身份,近年日本酒的銷售不斷下滑,小酒蔵經營相當困難,酒造第六代傳人大山唯克原本在乳業公司工作,但為了拯家業毅然放棄穩定的工作,到廣島的釀造試驗所和但馬杜氏的指導下學習釀酒。2004 年蔵人寄意「事到而今艱難的時代,應盡最大努力生存下去」透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
木屋正酒造 而今 千本錦 純米吟釀 生酒 720ml
$7300
$5800
木屋正酒造 高砂 松喰鶴 火入 純米大吟釀 720ml
$4400
$3350
而今 酒未来 純米吟醸 生酒 1800ml
$13200
$10200
而今 三重山田錦 純米吟醸 生 720ml
$7750
$6200
木屋正酒造 而今 特別純米 生原酒 720ml
$6540
$5000
而今 特等雄町 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$26000
$20800
木屋正酒造 而今 酒未來 生 純米吟釀 720ml
$7750
$6200
而今 三重山田錦 純米吟醸 生 1800ml
$13500
$10800
木屋正酒造 而今 特上雄町 純米大吟釀 禮盒版 720ml
$37500
$30000
木屋正酒造 而今 雄町 純米吟醸 生酒 1800ml
$10895
$9200
而今 きもと 赤磐雄町 720ml
已完售
木屋正酒造 而今 八反錦 純米吟釀 生酒 720ml
已完售
而今 千本錦 純米吟醸 生 1800ml
已完售
而今 八反錦 純米吟釀 生 1800ml
已完售
木屋正酒造 而今 きもと 有機米活性酒 純米大吟釀 720ml
已完售
木屋正酒造 而今 きもと 有機山田錦 純米大吟釀 720ml
已完售
而今 吉川山田錦 火入 純米吟釀 720ml
已完售
而今 東条山田錦 火入 純米吟釀 720ml
已完售
而今 愛山 火入 純米吟釀 720ml
已完售
而今 朝日 火入 純米吟釀 720ml
已完售
而今 火入 特別純米 720ml
已完售
而今 名張 NABARI 純米大吟釀 禮盒版 720ml
已完售
而今 朝日 火入 純米吟釀 1800ml
已完售
而今 名張 NABARI 純米大吟醸 1800ml
已完售
而今 白鶴錦 火入 純米大吟醸 1800ml
已完售
而今 八反錦 火入 純米吟釀 720ml
已完售
而今 白鶴錦 火入 純米大吟釀 720ml
已完售
而今 雄町 純米吟醸 火入 720ml
已完售