黑皮諾 Pinot Noir 葡萄品種介紹

黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
黑皮諾紅酒風味介紹
黑皮諾紅酒以其細膩、優雅和多層次的風味著稱。
年輕的黑皮諾紅酒通常帶有新鮮的紅色水果香氣,如覆盆子、櫻桃與紅苺,口感清新、單寧柔和。
隨著陳年,會發展出更複雜的風味,包括乾燥玫瑰、紫羅蘭、森林地表、蕈菇、皮革與香料等。
不同產區的黑皮諾紅酒,風格也會有所差異:法國勃根地的黑皮諾以礦石感和優雅著稱,美國加州則偏果香濃郁,紐西蘭則展現出明亮的酸度與活潑果味。
整體來說,黑皮諾紅酒口感細緻、餘韻悠長,非常適合搭配多種精緻料理。
黑皮諾紅酒價格區間與影響因素
黑皮諾紅酒的價格受產地、酒莊聲譽、年份及釀造工藝影響。
入門款黑皮諾紅酒價格約在新台幣 $900-$1,500 間,中高階如法國勃根地、加州頂級酒莊則常見 $3,000-$10,000 以上。
知名產區如法國勃根地、美國加州、紐西蘭等,皆有不同價格帶可供選擇。
熱門黑皮諾紅酒推薦
黑皮諾紅酒選購指南
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1. 根據預算選擇合適價格帶的黑皮諾紅酒。
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2. 參考產區特色與酒莊評價,選擇信譽良好的酒款。
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3. 留意年份與保存條件,確保最佳品飲體驗。
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4. 搭配鴨胸、烤雞、蘑菇料理等食物,展現黑皮諾紅酒的細膩口感。
常見問題 FAQ
Q1. 黑皮諾紅酒為什麼價格較高?
黑皮諾葡萄不易種植,對氣候和土壤要求高,產量有限,加上頂級產區如勃根地需求旺盛,因此價格普遍較高。
Q2. 黑皮諾紅酒適合搭配哪些料理?
黑皮諾紅酒適合搭配鴨肉、烤雞、羊排、蘑菇、鮭魚等風味細緻的菜餚。
Q3. 黑皮諾紅酒保存方式?
建議存放於恆溫 12-16°C、避光的酒櫃或酒窖,開瓶後盡量於 2-3 天內飲用完畢。
昆斯特樂酒莊黑皮諾紅葡萄酒 2020
$1350
$1080
約瑟夫杜亨酒莊 夜丘村莊級紅酒 2022
$2400
$1800
約瑟夫杜亨酒莊 香波蜜思妮 紅酒 2021
$5300
$3975
約瑟夫杜亨酒莊 香波蜜思妮 紅酒 2020
$4500
$3375
約瑟夫杜亨酒莊 哲維瑞香貝丹 紅酒 2021
$4200
$3150
約瑟夫杜亨酒莊 馮內侯曼內 紅酒 2021
$6000
$4500
約瑟夫杜亨酒莊 香波蜜思妮 一級園紅酒 2021
$7800
$5850
路易拉圖酒莊 勃根地黑皮諾紅葡萄酒 2022
$1580
$1422
約瑟夫杜亨酒莊 伯恩丘慕須一級園紅酒 2017
$8800
$6100
比索酒莊 北極星粉紅氣泡酒
$800
$720
黛拉夢 經典無年份香檳 1.5L
$5200
$3350
阿曼盧梭酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 2019
$51800
$38800
阿曼盧梭酒莊 香貝丹 貝日特級園紅酒 2004
$155000
$115000
仲夏夜之夢「暮光」黑皮諾紅酒 2021
$5380
$4300
仲夏夜之夢「星空」黑皮諾紅酒 2021
$3350
$2650
文森吉拉丁酒莊 香貝丹 貝日特級園紅酒 2009
$15700
$11750
赫希 • 特拉佩酒莊 拉提歇爾香貝丹 特級園紅酒 2015
$12300
$9200
羅伯葛菲酒莊 香貝丹貝日園 特級園紅酒 2005
$46400
$34800
彭索酒莊 夏貝爾香貝丹特級園紅酒 2017
$23600
$17700
艾蒙喬夫瓦酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 2022
$14100
$10550
艾蒙喬夫瓦酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 2020
$13800
$10350
艾蒙喬夫瓦酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 2019
$13700
$10300
強堤帕西雍酒莊 香貝丹特級園酒莊 2017
$24700
$18500
佛爺酒莊 香貝丹特級園紅酒 2021
$37900
$28400
佛爺酒莊 香貝丹特級園紅酒 2019
$40300
$30200
杜卡皮酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 1996
$49100
$36800
杜卡皮酒莊 馬茲香貝丹特級園紅酒 2001
$50700
$38000
布夏父子酒莊 香貝丹 貝日特級園紅酒 2010
$31900
$22600