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品酒知識精選

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布根地( Bourgogne)的村莊酒

了解布根地酒,從村莊級的葡萄酒下手最好?

對喜歡葡萄酒的人而言,布根地酒是不歸路。對於習慣喝波爾多酒與新世界的人來說,剛接觸到布根地酒時,或許會覺得布根地酒香氣不夠濃郁、口感不夠厚實。不過,一但遇到好喝的布根地酒,往往會被那勾魂的香氣與絲絨般的口感給迷惑,之後成為忠實的愛好者...

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軟木塞掉到酒瓶裡,到底該怎麼辦?

如何處理掉入酒中的木塞/木屑?

不得不否認葡萄酒是個難搞的東西,存放的溫度要對,不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝,遇到的狀況也相當多...其中一個讓人人都一臉囧的悲劇時刻,大概就是軟木塞掉進瓶中這件事啦...

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【餐酒搭配】酒食的藝術-葡萄酒與食物搭配

各式葡萄酒 x 美食的經典搭配

想像這種情形⋯⋯陪老闆招待外賓用餐, 點菜時老闆請你選瓶酒搭配餐點. 你打開酒單,看到一堆唸不出口的英文字,價位也從幾百元到幾千元不等,在狼狽不堪的情形下,硬著頭皮胡亂點了一瓶酒,結果酒送上來,老闆和佳賓喝了一口後,整晚就沒再動過那些酒...

選酒團隊

  • 林孝恂 Ingrid

    專長 | 波爾多、勃根地
    全台唯一雙B認證講師

  • 林才右 Wright

    專長 | 法國、餐酒搭配
    巴黎藍帶葡萄酒文憑

  • 梁修維 Owen

    WINE&TASTE共同創辦人

  • 草本新鮮

    專長 | 餐酒搭配
    GQ風格玩家,《草本新鮮的飲食筆記》作者

  • 莊才勳 Aaron

    專長 | 新世界 、舊世界
    《葡萄酒講談社》主筆

  • 陳仕華 Ryan

    專長 | 法國
    各大品酒會主講