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品酒知識精選

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【新手必看】德國白酒 – 兼具浪漫與理性

一次理解德國白葡萄酒之美

在溫室效應之前,在當時所有種植的葡萄品種中,Riesling能夠在冷峻的天氣下存活, 不但晚熟成而且還能在高甜度下保有清新的酸度, 這種獨有的特質讓Riesling 成為當時主要的葡萄品種。 在教會主導的葡萄園裡,幾乎都只有Riesling...

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簡單酒標閱讀教室:氣泡酒&香檳篇-(1)從酒標讀出釀造方式

如何從酒標認識氣泡酒與香檳?

除了一般的紅酒、白酒以外,世界上還有一派不可忽略的大宗酒款:「氣泡酒」。氣泡酒的酒標閱讀訣竅與靜態葡萄酒(Still Wine)全然不同,所幸全世界的氣泡酒產區多半遵循類似的規定,因此一個通、個個通,算是葡萄酒知識中投資報酬率較高的部分。

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麝香的大眾魅力 - 甜美的蜜思嘉(Moscato/Muscat)

輕鬆認識葡萄酒品種- 白蜜思嘉

非得要價格上萬元、層次峰迴路轉的葡萄酒才算得上好酒嗎?每每遇到這問題,白蜜思嘉(Moscato Bianco)總是能給你另一個答案。她的討喜香氣與甜美的氣質,每一個人都會不禁露出微笑...

選酒團隊

  • 林孝恂 Ingrid

    專長 | 波爾多、勃根地
    全台唯一雙B認證講師

  • 林才右 Wright

    專長 | 法國、餐酒搭配
    巴黎藍帶葡萄酒文憑

  • 梁修維 Owen

    WINE&TASTE共同創辦人

  • 草本新鮮

    專長 | 餐酒搭配
    GQ風格玩家,《草本新鮮的飲食筆記》作者

  • 莊才勳 Aaron

    專長 | 新世界 、舊世界
    《葡萄酒講談社》主筆

  • 陳仕華 Ryan

    專長 | 法國
    各大品酒會主講