愛媛縣

產區介紹：愛媛縣

愛媛縣位在本島與九州間的四國，文化底蘊豐富，使這裡成為近年受歡迎的觀光地之一。

除了蜜柑，豬肉和稻米也佔了愛媛縣農產品的一大部分。有稻米，加上石鎚山逕流的純淨好水，愛媛的清酒實力絕對不容小覷！愛媛縣自產的松山三井酒米、1998 年誕生的原創酵母 EK-1，都讓這裡淡麗甘口風格的清酒極受歡迎。

石鎚、伊予賀儀屋、壽喜心、媛一會、城川郷、初雪盃、成龍、松山三井、尾根越等超人氣銘柄，全是來自於愛媛縣。

愛媛縣飲食的特點之一是較多使用海鮮作為食材，這個特點也讓愛媛縣的清酒超適合與台灣美食做搭配。此外，作為偏處四國一隅的小縣，愛媛出身名人中，已有 3 名諾貝爾獎得主。