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產區:
酒造:
酒精濃度:
48%
醒酒時間:
即開即飲
充滿柑橘、綠葉、藍天和海洋的香味
日本溫州蜜柑的頂級品牌 「真穴蜜柑」
七種原料及杜松子蒸餾而成的精釀琴酒
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
使用日本溫州蜜柑的頂級品牌 「真穴蜜柑」的七種原料及杜松子蒸餾而成的精釀琴酒。充滿柑橘、綠葉、藍天和海洋的香味。 「Pachipachi」這個名字的由來是來自採摘的聲音,這是真穴地區精心採摘柑橘的傳統。
建議搭配臺菜、炸物、鍋物與各式甜點。
「一合」表示一木枡的量,來自日本古早的度量衡「尺貫法」,是一個常用的單位,在清酒測量中擔任非常重要的角色。720ml 清酒通常標記為「四合」,表示是 4 份清酒的包裝。目前 720ml 是國際清酒的正常瓶,某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」,這樣的酒通常比較貴。
常見的純米吟釀、純米大吟釀等都屬於清酒的特定名稱酒,在過去大家會很在意是否為特定名稱酒,但近年來日本清酒越來越不強調特定名稱酒。不止小型酒造,像是新政、松本酒造、釀人九平次等豪強銘柄,最近新推出的作品都不再強調特定名稱,但其規格依然是超高水準表現!
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。日本十四代、而今、新政、黑龍、獺祭清酒盡在品迷網!
愛媛縣是著名的蜜柑產地,有稻米、加上石鎚山逕流的純淨好水,愛媛的清酒實力也不容小覷。石鎚、伊予賀儀屋、壽喜心、媛一會、城川郷、初雪盃、成龍、松山三井、尾根越等超人氣銘柄,全是來自於愛媛縣。愛媛縣自產的松山三井酒米、1998 年誕生的原創酵母 EK-1,都讓這裡淡麗甘口風格的清酒極受歡迎。
成立於 1878 年的近藤酒造有著 134 年的歷史,其中有一度停止長達8年時間的休止期,因為現任的社長兼杜氏重新開業。 由代表銘柄「華姫桜」源自日本國花的「櫻花」,愛媛縣的「姬」,如盛宴的華麗裝飾的「華」的命名含意。
5-15°C
氣泡清酒
清爽型酒款
花果香氣型的酒款
甜味不明顯、酸味較突出、清爽滑順
20°C 前後常溫
熟成酒
酸度適當的酒款
圓潤厚實型的酒款
旨味、甜、酸度都呈現較中性的狀態
30-40°C
熟成酒
甜度較低的酒款
酸度較高的酒款
圓潤厚實的酒款
甜味、旨味較為突出,酸味較少膨脹感及厚重感都會增加
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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