LIBROM 番茄 Craft Sake 500ml

更多產品資訊

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  • 產區
  • 福岡縣

  • 福岡縣是九州地方人口最多的縣。與兵庫和大阪並列，福岡也被稱為山田錦的主要產地之一，築後川提供了適合釀造清酒的軟水流，沿途有許多優秀的釀酒廠。若波、田中六五、山之壽、喜多屋都是此地高品質的銘柄。福岡縣飲食文化十分發達，博多拉麵就是發祥於此！

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  • 產區
  • 日本清酒 Japan

  • 日本酒，指日本傳統的酒精飲料，一般用來特指日本最具代表性的酒類，清酒。主要以米為原料，以日本傳統製法製成，屬於釀造酒，酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌，從十四代、而今到獺祭，精選推薦酒款一次看！

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  • 酒造
  • LIBROM Craft Sake Brewery（LIBROM Craft Sake）

  • 2020 年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文 LIBERTA (自由) 和 ROMANZO (浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索 Craft Sake 的無限可能。

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  • 米種
  • 其他酒米

  • 酒米（さかまい）是釀造日本清酒及其麴米的原料，相較一般食用米更特別適合釀酒的品種，稱為「酒造好適米」，具有獨特的品質要求，通常和食用米有所區別。澱粉的成份比較高、中心會有個由澱粉形成的白點，稱為「心白」；一般比食用米大粒；特重澱粉，同時希望盡量減少會造成雜味的蛋白質和脂肪等成分；目前有三十多個品種被日本各級地方政府指定出特別產區。

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  • 酒種
  • 清酒日本酒 Sake

  • 清酒是日本最具代表性的酒類，由米、米麴與水釀造而成，風味細緻、變化豐富。根據清酒的釀造方法與品質，清酒可分為不同等級，包括純米清酒、吟釀、大吟釀等，每一類型都有其獨特風味和特色。本篇將帶你掌握清酒的基本知識與四大風味類型，並介紹清酒的等級分類，幫助你快速了解清酒，挑選出最適合自己的酒款。

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  • 酒種
  • Craft Sake

  • Craft Sake 是以日本清酒生產技術為基礎，以大米為原料，採用傳統清酒在法律上無法使用的工藝新型清酒，透過水果、香料等原料創造出新口味的酒精飲料，不受到清酒規則的約束，是一種自由且多樣化的飲品。

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  • 風格
  • 薰酒

  • 薰酒是清酒四大風味的其中之一，以完熟的哈密瓜、水梨、青蘋果香氣為主，由於將酒米磨的較精細，酒質大多淡麗纖細，主要以純米大吟釀、純米吟釀、大吟釀、吟釀系酒款為主。薰酒適合配搭味道較淡、自然的食材，例如日式料理中的刺身、醃漬物、鹽燒肉類、天婦羅，法式和義式前菜等。

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  • 容量
  • 500ml

  • 500ml 的容量，比較適合小型聚會或個人享用。這樣的容量大約可以倒出五到八杯，每杯約 60ml 至 90ml，讓你可以品嚐清酒的風味而不會過量。