Wine&Taste 品迷網 - 豐腴甜蜜的白酒葡萄品種 - 格烏茲塔明那（Gewurztraminer）最適合搭配中餐的白酒品種之一。就讓Wine&Taste 品迷網來帶你認識白酒葡萄品種 -格烏茲塔名那（Gewurztraminer）。
Gewurztraminer 兩大優質產區
法國阿爾薩斯
Gewurztraminer 種植面積最大的產區，出產的品質優異，選酒時需特別注意酒標上的 “Grand Cru”（頂級園），以及 “Haut-Rhin”（上萊茵）字樣，這些都是高品質的特徵。
美國
加州優質的產地大多位於 Sonoma 和 Monterey。另外，有些老藤釀造的酒款也是加州的一大特色。紐約州和華盛頓州等氣候涼爽地區也有生產部分 Gewurztraminer。
天生麗質的甜美滋味
不管是葡萄本身，還是以風味來看，Gewurztraminer 都算是 Moscato 這個麝香葡萄的延伸，它有著較高的酒精度，較低的酸度，但其實 Gewurztraminer 實際殘糖通常不多，可能只有 1-2 克，不過因葡萄特性，讓它嚐起來特別甜美。Gewurztraminer 以甜美和香氣濃郁著名，其中荔枝、玫瑰花香也是他的招牌香氣，除此之外，優質的 Gewurztraminer 還會有柚香、玫瑰花香、薑味以及肉桂味等。
Gewurztraminer 簡介
果味：荔枝、柚子、菠蘿、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。
其他香氣：玫瑰、蜂蜜、薑、熏香、肉桂、煙燻味等。
酸度：中低
適飲溫度：7~10度C
相似品種：Muscat、Riesling、Torrontes、Loureiro、Malvasia Bianca。
餐點搭配
中國菜絕對是 Gewurztraminer 搭配的首選，尤其是味道辛辣的川菜，搭配阿爾薩斯的 Gewurztraminer 尤佳。另外，左宗棠雞、烤春雞等調味較重的雞肉，配上Gewurztraminer 也有良好的效果。另外，東南亞料理、海鮮與貝類，這些都可以搭配 Gewurztraminer。
肉類：鴨肉、雞肉、豬肉、培根、蝦和蟹等。
香料類：辣椒、薑、肉桂、薑黃、咖哩、茴香、胡椒。
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資料參考：Winefolly
圖片 & 資料來源： 1
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