
胡氏父子酒莊 法國風土系列
家族精選夏多內白酒 2023
Domaine Roux Père & Fils
Les Cotilles Chardonnay Blanc
使用家族特選葡萄,
打造勃根地風格的法國酒,
檸檬草、葡萄柚、柑橘累風味主導,
後帶出松葉、水梨和茴香的細緻餘韻。
全館任選 $3,000 元免運,低溫冷藏宅配到家!
胡氏父子酒莊自 1855 年立足聖奧班村 (Saint-Aubin),坐擁 175 個單一園,其中不乏 Chambolle-Musigny、Chassagne-Montrachet 等頂級地塊,雖低調卻品質出眾,是勃根地近年最受矚目的精品家族酒莊。
超過 100 家米其林星級餐廳愛用,包括法國「世紀廚神」Paul Bocuse、摘星超過 50 年的 Troisgros 等三星名廚,實力獲得星級餐桌全面肯定。
不只制霸餐桌,更受全日空、英國航空、阿聯酋航空等頂級航空青睞,成為商務艙與頭等艙指定用酒,征服全球菁英的味蕾。
使用家族特選葡萄,
打造勃根地風格的法國酒,
檸檬草、葡萄柚、柑橘累風味主導,
後帶出松葉、水梨和茴香的細緻餘韻。
散發濃郁辛香的香氣,
有著櫻桃、藍莓、甘草、榛果風味,
酒體細緻,單寧成熟質地豐滿,
小資入手法國酒首選!
葡萄產自 Saint-Aubin 和
Chassagne-Montrachet 之間的村莊,
白花、青蘋果、柑橘香氣緩緩釋放,
活力充沛,鮮活酸度怡到好處。
稀有千元有找勃根地,
散發堅果、蜂蜜、黃桃、白花芬芳,
伴隨一些大地、香料和糖炒栗子風味,
不過桶保有新鮮純淨風格。
草莓、櫻桃、黑醋栗漿果香撲鼻而來,
接續散發李子醬、胡椒、
皮毛與蘑菇氣息,細緻與力量兼具,
高 CP 值大區必收!
葡萄來自金丘,帶有淡淡榛果、
蜂蜜、奶油風味,點綴草本植物及
栗子的味道,口感酸度平衡,
果味馥郁,柑橘香氣迷人。
受惠於氣候暖化,酒質更加均衡可口,
櫻桃、草莓果香四溢,紫羅蘭、
玫瑰與甘草的香料感繚繞於口中,
酒體較紮實,尾韻綿延。
Santenay 位於伯恩丘的南端盡頭,
產出不少超值且易飲的好酒,
桶陳 16 個月,單寧優雅堅實,
融合酸度使酒體質地細膩。
可釀出高品質白酒的 Rully 村,
是許多酒莊的後院酒倉,
本款有著馥郁的金銀花、紫羅蘭花香,
點綴檸檬、白桃及硝石氣息。
相較鄰近的 Aloxe Corton、
Beaune 等名村,是勃根地極少數
維持甜蜜價格的好選擇,
成為法國餐廳愛用的平實推薦酒款之一。
聖奧班產區經典,陳釀 20-22 個月才釋出,
年輕時有白花香氣,
隨時間推演,濃郁的蜂蜜、
杏仁糖和肉桂氣息隨之而來。
有著紅黑色漿果,如草莓、桑葚、
櫻桃、黑醋栗的迷人果香,
後續帶出甘草、皮革和毛皮等野味,
堅實架構在口中綿延不絕。
與特級園僅相隔幾公尺的頂尖村莊級,
酒體濃郁且厚實,花果香、
奶油榛果與蜂蜜氣息完美交融,
有著極佳層次感與複雜性。
難得一見的超值一級園,
入口感受到酒體的力量、集中深沉,
堅實單寧與圓潤口感造就了柔順質地,
悠長果味讓人欲罷不能。
酒莊代表性旗艦酒款之一,
年輕時能感受到新鮮緊實的柑橘果香,
隨著時間的推演酒體會更加豐腴圓潤,
散發蜂蜜、蜜桃和肉桂香。
媲美「愛侶園」的海拔高度、向陽坡度、
土壤結構,但價格更為平易近人,
肉感風味結合櫻桃及花香,
展現精巧細緻的優雅姿態。
比鄰頂尖的 Musigny 和
Grands-Échezeaux,表現出濃郁多汁、
醇厚華麗的風味,融合細緻的質地,
展現出不斷的層次變化。
酒香極其精緻,帶有烤蘋果、
鳳梨、血橙果香,點綴松子、肉桂和
燧石味,豐富度、力量感與集中度的平衡,
完美詮釋頂尖夏多內的表現。
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