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已完售
產區:
酒造:
米種:
酒精濃度:
16%
適飲溫度:
6~8 °C
醒酒時間:
即開即飲
虎年限定!適合收藏或送禮!
2022 日本酒排行富山縣前三!
白梨、瓜果的濃郁香氣!
$2150
$1548
$2130
$1920
$2500
$2380
$2500
$2250
虎年超限定酒款,酒標上有著立體浮雕的透明老虎,瓶身十分有質感,做工細膩,收藏或是送禮皆合宜!
除了酒瓶超吸睛之外,風味也相當驚艷,開瓶後帶有濃郁的果香與米的旨味,口感柔滑香醇,單喝或單餐都很不錯!
建議搭配生魚片、壽司、炸天婦羅、燒烤等料理。
日本酒,指日本傳統的酒精飲料,一般用來特指日本最具代表性的酒類,清酒。主要以米為原料,以日本傳統製法製成,屬於釀造酒,酒精濃度平均在15%左右。品迷網帶你快速認識清酒風格與人氣品牌,從十四代、而今到獺祭,精選推薦酒款一次看!
富山縣位於日本中部地區日本海沿岸的北陸區域,縣內擁有世界文化遺產五箇山,兼具信仰聖地和豐富自然生態景觀的立山等著名景點。富山縣是日本全部縣市中,耕地面積中水田比例第一的縣,以能登杜氏和越後杜氏為中心,富山縣為人熟知的清酒有勝駒、羽根屋、千代鶴、滿壽泉、幻之瀧等銘柄。
桝田酒店明明創業(1983年)創業,在保留滿壽泉的傳統時,也不斷注入新的力量,不斷創新與探索美酒的釀造,也不斷反思酒雨水究竟能夠釀出多極致的風味,也追求著受到世界喜愛的清酒。
山田錦被譽為「酒米之王」,是最會得獎的酒造好適米!由「山田穗」及「短桿渡船」培育而成是釀酒師心中的最愛,具備所有釀出優質清酒的必備條件,以兵庫、德島、福岡最有名,也是日本產量最大的米種,大吟釀等級的酒幾乎有八成會使用山田錦,其米粒內蛋白質含量皆比一般米低,且不易在精米時破碎,相當適合用於高精米步合的清酒!
清酒是日本最具代表性的酒類,由米、米麴與水釀造而成,風味細緻、變化豐富。根據清酒的釀造方法與品質,清酒可分為不同等級,包括純米清酒、吟釀、大吟釀等,每一類型都有其獨特風味和特色。本篇將帶你掌握清酒的基本知識與四大風味類型,並介紹清酒的等級分類,幫助你快速了解清酒,挑選出最適合自己的酒款。
大吟釀是清酒的特定名稱酒之一,僅使用米、米麴和規定內的釀造酒精,同時精米步合至少 50% 以下者才能被稱為大吟釀。添加釀造酒精目的是使輕盈的香氣更為突出、口感更為清爽、尾韻俐落,適合推薦給初嘗清酒或是清清酒初學者的您!建議使用葡萄酒杯品飲其細緻高雅的香氣。
除了 720ml 和 1.8L 的標準瓶外,清酒還有各式各樣的酒瓶容量,可以依照自己陳年、飲用人數的需求做選擇。
精米步合 50% 以下
本釀造系
大吟釀
極少雜味、豐富的花果香
純米系
純米大吟釀
極少雜味、豐富的花果香有米香及原物料風味
精米步合 60% 以下
本釀造系
吟釀、特別本釀造
香氣十足、充滿餘韻
純米系
純米吟釀、特別純米
豐富口感與香氣、突出的米香與原物料風味
精米步合 70% 以下
本釀造系
本釀造
飲用溫度廣、容易與食物搭配
純米系
純米酒
能表現米最原始風味、不同酒造有著不同風格表現
什麼是精米步合?
將米碾磨精製到可以釀造的程度,以 % 表示。
例如:精米步合 60%,意指去除了 40% 的重量。
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