第一名 十四代(山形|高木酒造)
平均評價:4.62/5
重回第一名寶座的十四代在 2024 下半年依然穩坐第一名。
十四代是芳醇旨口的代表,常年佔據第一名的寶座。在 15 代當家高木顯統的帶領下,「十四代」儼然成為高級清酒的標竿。目前在臺灣要取得十四代也很容易,不妨買一支回家試試看!
第二名 陽乃鳥(秋田|新政酒造)
平均評價:4.52/5
新政酒造陽乃鳥來自秋田縣,先前排名晉升全國第一的陽乃鳥也因此人氣大旺,貨量供不應求,數量十分稀少。
由第八代藏元佐藤祐輔的帶領下變成一瓶難求的當紅炸子雞,陽乃鳥貴釀酒的香氣豐潤甜美,口感擁有像蜂蜜般濃厚富雜的甜味,但卻有極佳的酸度,是酸甜平衡感極佳的貴釀酒,超越一般清酒的風味。
馬上逛逛 新政酒造 陽乃鳥 貴釀酒 720ml
第三名 信州龜齢(長野|岡崎酒造)
平均評價:4.49 / 5
岡崎酒造位於日本長野縣上田市,是個日本少數由女性擔任杜氏兼藏元的酒造,細膩的釀酒手法,打造出的氣質出眾的清酒特質。
旗下作品顛覆了「信州清酒」剛強氣魄的印象,酒款有著爽脆透明感、偏辛口的風格。
第四名 金雀(山口|堀江酒場)
平均評價:4.46 / 5
提到山口縣,就會想到日本國宴酒獺祭,不過由堀江酒造釀造的金雀的聲勢遠超過獺祭,不但是山口縣第一名,還是全國第四名。
曾在 IWC 比賽榮獲多項大獎,身價默默翻了好幾倍,是入手困難的超夢幻品!
曾於 2011 年榮獲廣島地方稅務局清酒獎最高獎,以及 2018 年廣島地方稅務局清酒獎優秀獎,除此之外,在 2017 年和 2018 年連續兩年在「IWC(國際葡萄酒挑戰賽)」的純米大吟釀類別中獲得世界最佳!在海外享有盛譽,作品一瓶難求。
第五名 而今(三重|木屋正酒造)
平均評價:4.45/5
而今擅長採用各地特色的米種進行釀造,把每個米種表現得淋漓盡致,打造出特色鮮明的作品,成為一瓶難求的銘柄。
曾經於平成 17 年拿下日本全國新酒鑑評會的金賞,在日本成為限定通路、甚至要抽籤才能入手的夢幻酒款。
第六名 新政 No.6(秋田|新政酒造)
平均評價:4.44 / 5
清酒界裡話題不斷的 6 號酵母,就是由新政酒造所分離出的,6 號酵母不但是現役最古老的協會酵母,更是新政酒造唯一指定使用。
擅長以 6 號酵母進行釀造,製作出數款革命性的新派清酒,每款都是市場上備受追捧的夢幻逸品,只要新品一出荷,就受到相當大的關注!
No.6 豐富的甜味和閃閃發光的酸味使我們將他誤以為是白酒而非清酒,突然冒出的泡沫感以及時尚的標籤設計則使新政酒造更具特色。另一方面,柔和的水果香氣讓人聯想到草莓和桃子,以及散發著米飯風味的 6 號酵母的特徵也很鮮活。
第七名 寒菊銘釀 電照菊(千葉|寒菊銘釀)
平均評價:4.42/5
寒菊銘釀位於日本千葉縣三武市,是個超過百年歷史的酒造,擁有得天獨厚的自然環境和溫暖氣候,除了遵循傳統外,也引入最新的科技,只為了打造出最好的銘柄!
從去年下半年就闖進榜單前十,今年還同時佔了第七、第八的名次,與川中島、小布施夢幻逸品並列,是個不容錯過的潛力銘柄。
第八名 產土(熊本|花之香酒造)
平均評價:4.38 / 5
產土是花之香酒造於 2022 誕生的新品牌,致力生產於只有這裡才能找到最好的清酒,並同時保留本土文化,使用的酒米全部來自於菊池川流域和水產的米。
酒標設計以釀造清酒、土壤環境重要的微生物為主題,也表達了酒造的在地生產理念。
第九名 花陽浴(琦玉|南陽酒造)
平均評價:4.39 / 5
上半年還在第七名的花陽浴,下半年退到第九名,不過花陽浴也很久沒有進前十了,就讓我們繼續看下去它會不會維持到明年上半年。
花陽浴是來自琦玉縣的南陽釀造株式會社下的一個銘柄,在 2019 年榮獲日本酒專門評分網站「SAKETIME」第二名,僅次於第一名十四代。
「花陽浴」指沐浴在陽光裡的花朵,是能代表酒造個性與頑強精神的地酒,造酒實力無須質疑,藏人由年輕人領航,出產的清酒多以香氣濃郁為主導,以乾淨、無雜味、爽口酸度和花蜜般的果實甘甜風格,吸引到了一批支持者!
第十名 寒菊銘釀 DISCOVERY(千葉|寒菊銘釀)
平均評價:4.38 / 5
人稱千葉縣黑馬的寒菊銘釀,攻下千葉縣前三名!DISCOVERY 系列為致力於探索千葉縣產米的魅力,以千葉縣為主題,創造出「IDENTITY = 存在證明」、 「ADAPT = 適應」、「NEW SENSATION = 新感覺」、 「BLUE SAPPHIRE = 真心」四個標題作為探討。
第十名 宮寒梅(宮城|寒梅酒造)
平均評價:4.38 / 5
寒梅酒造位於日本宮城縣,在宮城、有不少著名的品牌例如伯樂星或勝山等,不過最受歡迎的品牌非屬「寒梅酒造」。
它們的酒被選為頭等客艙的機內酒、也在世界最大規模的 Sake Competition 獲得金奬、於各大比賽中亦是獲獎無數。
2024 下半年排名的競爭依舊激烈,好久沒入榜的花陽浴從上半年到下半年依然都穩穩在前十名,而十四代下半年沒有被超越,依舊榮登王者寶座,讓人驚訝的是「寒菊銘釀」清酒,旗下兩系列作品就佔了第七跟第十名,與新政酒造一樣兩個系列都入榜,非常厲害,超值得品嚐!
*分數、計算方式由 SAKETIME 進行,並未公布。