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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10 °C~13 °C
醒酒時間:
即開即飲
勃根地巨星Jean-Marie Fourrier 最新入門作!
風味表現力佳,口感圓潤、輕盈且和諧
清新梨子 x 細緻茉莉花
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佛爺酒莊修道院 勃根地大區級老藤白酒 2022 Vigne Comte de Chapelle by Jean-Marie Fourrier Bourgogne Blanc Vielle Vigne 2022,有著亮麗的金黃色澤,散發清新梨子水果、小白花香,展現花崗岩土壤特性。入口後芬芳柔和的風格,輕盈不厚重,圓潤而深邃,在口中細膩又和諧。
酒莊於伯恩丘共擁有 7.5 公頃的葡萄園,其中 2 公頃釀製大區級白酒。使用於 1986 年種植、近 40 歲藤齡老藤夏多內果實打造,產量極稀,年產量僅約 30 桶。
建議餐酒搭配炸牡犡、清炒干貝與蝦仁,亦可搭配鹽焗雞。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
白葡萄酒簡稱白酒,主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成,它的果皮可能是紫黑色或黃綠色,酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔,不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲,一般多會拿來搭配海鮮料理。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
只要是勃根地種植的葡萄,都可以稱為地區級的葡萄酒。在這等級的葡萄酒標上,你可以看到紅酒會標著 Bourgogne Rouge,白酒則是 Bourgogne Blanc。別忘了看看後面的標示,有些現在會標示葡萄品種,相對比較親民。 值得一提的是,知名的氣泡酒 Crément de Bourgogne,也是屬於這個級別。
佛爺酒莊修道院 Vigne Comte de Chapelle by Jean-Marie Fourrier,酒莊位於伯恩丘,此系列由勃根地著名釀酒師 Jean-Marie Fourrier 打造。地塊位置集中於 Pommard、Montrachet,僅使用藤齡超過 50 年的超老藤釀造,風味集中濃縮、產量相當稀少。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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