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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13%
適飲溫度:
10~12°C
醒酒時間:
即開即飲
可遇不可求的勃根地二星名莊
年產量稀少的珍貴單一園佳作
散發優雅果香與花卉芬芳
TA91
夜丘村莊級單一葡萄園 La Montagne(蒙塔尼園),這塊葡萄園數年前由莊主 Alain Meunier 重新種植,年產僅 1800 瓶,非常少量的生產,使得這款酒更加特別。
發酵前低溫浸泡 5 至 6 天,不使用人工酵母,22°C 釀酒槽中發酵大約 14 天,橡木桶(10% 新桶)陳釀 15 個月,不澄清、不過濾後裝瓶。
清澈且閃耀著光澤的美酒,散發細緻優雅的果香與花卉芬芳,天鵝絨般的口感圓潤飽滿具深度,漂亮柔滑的餘韻帶著迷人的礦物氣息。
搭配雞肉沙拉或是蘑菇鹹派都很適合。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
一些地理位置好、產酒條件佳的村莊,就能列為村莊級 AOC 法定產區,勃根地目前有 44 個村莊級的AOC。村莊級的葡萄酒已經有相當水準,滋味新鮮而且充滿果味,複雜程度比地區級高了一點。像是 Pouilly Fuisse、Santenay、Givry 或 Mercurey 等,都是品質相當不錯的村莊。
面積僅 8 公頃的 Domaine J.J. Confuron 建立於 1926 年,然而有些葡萄藤在酒莊成立前就已存在。在勃根地,擁有地塊等級由低至高皆屬於精華地段的酒莊屈指可數。受老天爺眷顧的 Domaine J.J. Confuron 所擁有的地塊皆屬上乘,像是如 Vosne-Romanée 一級園、Chambolle-Musigny 一級園以及 Nuits-St. Georges 一級園。更別提兩個眾所皆知的特級園 Romanée-St. Vivant 和 Clos de Vougeot。
白葡萄酒因釀造方式與品種不同,展現出豐富的風格樣貌。本頁為您整理出三大白酒類型與代表品種,幫助你從風味、香氣到搭餐快速上手。找到自己喜歡的風格後,也能直接從品迷網全球千款白酒中,挑中最適合自己的那一瓶!
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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