MicroBio Wines Isse 2020

更多產品資訊

• • 容量
  • 750ml（Standard）

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

• • 酒種
  • 橘酒 Orange Wine

  • 橘酒是使用白葡萄釀造而成的葡萄酒，不同於一般常見的白酒在採收之後立刻渣汁，果汁和葡萄皮幾乎沒有任何接觸。 橘酒的特色是採收後不立刻榨汁，保留葡萄皮、葡萄籽繼續進行「泡皮」的動作，這個浸泡的過程可以持續好幾天甚至好幾個月，也因為這樣雖然用的是白葡萄，釀出來酒的顏色會比一般白酒的顏色更深沉。

• • 酒種
  • 自然酒 Natural Wine

  • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

• • 產區
  • 西班牙 Spain

  • 西班牙 Spain 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一，最常見的品種包含田帕尼優、格納希、卡本內蘇維濃、阿巴利諾等。著名產區有里奧哈 Rioja、Penedès、Priorat 等。酒款多變，濃厚到輕盈都有，價格親民，雪莉酒和氣泡酒 Cava 皆受歡迎。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙紅白酒，是您踏入葡萄酒世界的首選。

• • 產區
  • 卡斯提亞–雷昂 Castilla y León

  • 深處內陸的卡斯提亞–雷昂是典型的大陸性氣候區，非常極端而且嚴酷，艱困的環境中，卻出產許多精彩的好酒。著名的 DO Ribera Del Duero 即位於此，有著出色的 Tempranillo 紅酒，西班牙最貴的紅酒 Vega Sicillia Unico 也是此產區。以 Verdejo 葡萄釀造的 Rueda 產區則出產著清爽高酸的白酒。

• • 酒莊
  • 微物論 MicroBio Wines

  • Ismael Gozalo 來自 Segovia 省，繼承了至少五個世紀的葡萄 (高齡 180 年) 遺產。Ismael 始終堅信歐洲原株古藤 Verdejo 驚人的釀酒潛力。以 Ossian Winery 向世界證明了未嫁接老藤 Verdejo 龐大豐富的能耐，奠定歷史地位後， Ismael 不再受限於商業規則、擺脫 DO Rueda 僵硬的產區法規，轉身投入自由的葡萄酒生涯。

• • 葡萄品種
  • 維德候 Verdejo

  • 維德候 Verdejo 早在一百多年前就被發掘適合種植在涼冷區的西班牙原生品種，有著檸檬、柑橘、礦石風味，酸度極高的風格充分反映出原產地 Rueda 高海拔坡地的風土表現，清爽純淨的口感和西班牙當地的國民小吃 Tapas 相當合拍。