Dog Point Sauvignon Blanc 2016

產品介紹

殊榮

JS 93

WS 90

【酒評介紹 - James Suckling】

James Suckling 是當代公認最具影響力的酒評家之一。他所採用的評分方式為 100 分評分系統，並專精於 90 分以上優質酒款評鑑，因此只將葡萄酒分為 90 ~ 94、95 分以上兩種層級。其中前者屬於傑出酒款，後者則是必買酒款。

【酒評介紹 - Wine Spectator】

美國 Wine Spectator 雜誌，是目前全球發行量最大的葡萄酒刊物，每年會對約 1.5 萬款葡萄酒進行評分。WS 評分系統同樣是 100 分制，90 ~ 94 分屬於卓越出眾，極具個性與風格的酒款，95 ~ 100 分則是不容錯過的經典之作。

特色風味 

典型的未過桶 Marlborough Sauvignon Blanc，香氣多半非常撲鼻而直接，口中嘗來清瘦，酸度尖銳，風味滿載青草與果香，但這款酒還多了些燻烤和礦物的鹹香氣息，與質地細緻的層次感，會想細細品嘗蘊含其中的滋味。照酒評家 Jamie Goode 的說法，這支酒雖然表現出典型的 Marlborough 風格，卻更像是「長大後、較為成熟世故的 Marlborough 版本。」

餐點搭配

適合搭配所有海鮮，白色魚肉，以及壽司。

適飲溫度

酒莊：野犬之丘 Dog Point

Dog Point 酒莊，是由來自 Cloudy Bay 兩位專家攜手共創的品牌，一位是前葡萄園經理 Ivan Sutherland，另一位則是前釀酒師 James Healy。兩位離開 Cloudy Bay後，回到 Sutherland 買下的地塊，種酒釀酒，以土地點為出發，釀出符合當地風土人文條條件的 Marlborough 美酒。

產地：紐西蘭 Marlborough 

位於紐西蘭南島頂端的 Marlborough，自開始發展釀酒業後已成為名副其實的「世界 Sauvignon Blanc 首都」。這裡日照充足、雨量少，生長季漫長而涼爽，日夜溫差大，葡萄得以在白天成熟，夜晚冷卻，培養出果味豐沛、鮮活高酸的果實。

品種：白蘇維濃 Sauvignon Blanc 

純淨優雅，是白蘇維濃的代名詞。混合著青草與白花的香氣，並帶有檸檬、百香果的水果風味與輕盈酸爽的口感，是最明顯的特徵。另外，檸檬、青蘋果、亞洲梨、奇異果、百香果、番石榴、白桃和油桃也都是白蘇維濃常見的香氣。