智利無疑是新世界有名葡萄酒產區之一，近年來更以期平價卻優異的極高 CP 值闖出名號。談及期地理環境，更可說是得天獨厚，狹長的國土，涵蓋了多種氣候環境，使得許多葡萄品種都能在這裡生長。就讓我們來看看智利分別有哪六大高品質經典品種，又該上哪找吧！
希哈（Syrah）
在智利，許多葡萄酒都是用希哈（Syrah）釀製，且無疑將成為智利最具潛力的品種之一。希哈的的濃厚風味、強勁單寧眾所周知，然而受惠於氣候較冷，使得智利希哈得以擁有優雅內斂的風格。整體風味上，雖然仍以黑莓、紅莓果香為主，但能黑胡椒等辛香料風味更加突出，偶爾還能聞到一點烤牛肉的味道。
經典產區：雷培河谷（Rapel Valley ）
位在中央谷地（Central Valley）的雷培河谷（Rapel Valley ），是智利重點產區，除了希哈之外，也有許多表現出色的品種，這部分我們稍後會再提到。想要找到品質最好的智利希哈，雷培河谷（Rapel Valley ）內的子產區：Elqui、Limarí 或 Choapa Valley 都是非常好的選擇。
夏多內（Chardonnay）
智利夏多內和美國加州夏多內風味極為相似，同樣具備豐富熱帶水果甜美，但由於氣候環境叫加州更為涼爽，所以這裡的夏多內酸度較高，喝起來也更加清爽。主要的香氣包含：檸檬、青蘋果、鳳梨、桃子和香草奶油氣息。
經典產區：邁波谷 （Maipo Valley）、阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）
身為智利產區優質翹楚的邁波谷 （Maipo Valley），擁有高品質的夏多內（Chardonnay）。而同樣位在中部地區的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley），實力也不容小覷，在風味上除了果香、奶油風味，還多了點礦物氣息，喝起來更具層次感。
白蘇維濃（Sauvignon Blanc）
許多人都認為，新世界的酒款不比舊世界細緻，但智利的白蘇維濃卻是擁有媲美法國白酒的高貴優雅。白蘇維濃本就屬於喝起來非常純淨且香氣直接的品種，而這兩大優點在智利更是被發揮得淋漓盡致，青檸、白桃、果乾香氣十足甜美，同時帶有礦石氣息和清新酸度，喝起來急遽層次而不失平衡。
經典產區：阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）
想品嚐智利加倍純淨優雅的白蘇維濃，阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）絕對是不二人選。在這個產區中，還具備許多子產區，如果一時不知該從何找起，找 Casablanca、San Antonio、Leyda Valleys 這三個地方的，品質絕對有保證！
卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）
身為世界七大葡萄品種之一的卡本內蘇維濃，是智利種植面積最廣的葡萄品種。典型的智利卡本內，酒色上稍淺且單寧口感也比較沒那麼重，喝起來相對柔順、不酸澀刮口，大多帶有黑櫻桃、李子、黑胡椒、煙燻木質香氣，以及薄荷涼感。
經典產區：邁波谷 （Maipo Valley）、柯爾查瓜（Colchagua）
邁波谷 （Maipo Valley）是智利全區離首都最近的產區，也是該國非常重要的精華產區之一。這裡的卡本內以厚實飽滿的口感聞名，並擁有非常濃郁的色莓果，例如藍莓、李子、黑醋栗等香氣，同時帶有一點摩卡咖啡、黑巧克力的迷人氣息。
如果你比較喜歡法國酒渾厚又不失優雅的口感，則可以找柯爾查瓜（Colchagua）產區的卡本內，單寧風味溫和柔軟，香氣方面一樣有果香十足的黑莓風味，並以杉木香氣陪襯，聞起來有種沈穩安定的感覺，相當舒服。值得一提的是，該產區曾被美國權威葡萄酒雜誌 WE 選為「年度葡萄酒產區」，想嘗試超值好酒的朋友千萬別錯過。
卡門涅（Carménère）
卡門涅（Carménère）的特色風味和梅洛極為相似，同屬酒體較輕且單寧柔和的葡萄酒，香氣上同樣以黑櫻桃、李子果香為主，不過智利卡門涅（Carménère）更多了點黑胡椒、咖啡和黑巧克力的香濃滋味，別具魅力。
經典產區：中央谷地（Central Valley）
位於智利中部地區的中央谷地（Central Valley），擁有許多知名產區，想要找到風味絕佳的卡門涅（Carménère），不妨以雷培河谷（Rapel Valley ）之中的 Cachapoal 或 Colchagua Valley 這兩個子產區為目標，相信不會讓你失望的！
黑皮諾（Pinot Noir）
沒錯，智利也有厲害的黑皮諾！如果你是黑皮諾狂熱份子，卻礙於布根地過於天價而不敢下手，智利價格親切、品質卓越的黑皮諾絕對會讓你心滿意足！承襲了布根地的優雅，同樣具有極為柔軟、順口的單寧，香氣方面，以黑莓、李子、櫻桃果香領軍，融合紫羅蘭花香，尾韻則以些許辛香料氣息結尾，細緻而多變的豐富層次，可是絲毫也不輸給布根地！
經典產區：聖安東尼奧（San Antonia）
聖安東尼奧（San Antonia）是智利葡萄酒產區中最靠近沿海的區域，在涼流的影響下氣後相當涼爽。此區的葡萄酒最大特色是具有明顯的花香，且通常酸度較高，並帶有一點礦石氣息。其中子產區利達谷（Leyda Valley）產有非常高品質的黑皮諾。
相信現在大家都更了解智利酒有哪些好選擇，又可以從哪裡挑到最物超所值的酒款了吧！下回看到智利酒，可別再因為他是新世界，而錯過了挖寶的好機會啦！
