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$9800
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
醒酒 30 分鐘~一小時
水蜜桃、果醬與無花果等誘人香氣
陳年潛力上看十年,值得收藏!
位於勃根地最理想中坡段的特級園
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預計 1 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
優惠活動:
勃根地金丘名家薈萃,單一特惠價(優惠活動恕不與折扣碼併用)
這個位於伯恩丘 Côte de Beaune 的特級園,有別於酒莊大部分位於夜丘 Côte de Nuits 的葡萄園:更加緊實與更易變質的泥灰質石灰岩 calcaire marneur ,生產出愈加光滑與勻稱的單寧,更後段則衍生出優異的酸度。酒質表現出圓潤滑膩的姿態,有水蜜桃、果醬與無花果,另有如燻火腿之煙燻感,尾韻則有細膩的礦物調性。
「絕佳的香氣複雜度,反映出玫瑰花瓣、薰衣草、洋李、深色醋栗、溫暖泥土,以及一縷皮革感。濃縮強勁的寬廣口感,多重萃取感,若非完全,大部分地協調那雖不硬澀或特別粗獷的的緊實單寧,形塑出驚人的綿長餘韻。口感如同鼻嗅般,那樣耀眼奪目。」- Allen Meadows, BURGHOUND.com
建議搭配燒烤料理如烤豬肉、鴨肉、雞肉,或鵝肝醬、乳酪等風味亦佳。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
法國勃根地 Burgundy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含黑皮諾、夏多內、Aligoté 等。這裡生產著全世界最貴的葡萄酒,分成特級園、一級園、村莊級等,DRC、樂花園、公雞園等世界名酒亦出於此。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝法國勃根地紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
法國 France 是世界知名的產酒大國,有超過兩百種原生葡萄種,從最有名的夏多內和卡本內蘇維濃,到鮮為人知的 Prunelard 和 Savagnin 都包括在內。三百多種原產地命名標章(AOP),分佈在知名的產區,如波爾多、勃根地、香檳、隆河、羅亞爾河、普羅旺斯等,風格多變且迷人!
勃根地分級中的最高級,價錢也是最高的,只佔總產量的 2% 不到,非常稀有。受惠於氣候的恩賜,得以展現更獨特的香氣強度跟層次豐富度。著名特級園有高登 Corton、蒙哈榭 Montrachet 、羅曼尼康帝 Romanée-Conti、艾雪索 Echezeaux 等。酒款通常極具陳年潛力與收藏價值!
布魯諾 克拉維里耶酒莊最珍貴的寶藏,便是家族持有的古老葡萄藤。在 1930-1940 根瘤蚜蟲侵襲後,大部分的葡萄藤皆重新栽種。許多年齡超過 80 歲的老藤,均以馬撒拉選種法 sélection massale 撫育。除了結出有限的濃縮果串外,葡萄根還深深扎入底土當中,汲取土壤中珍貴的礦物元素。酒莊的葡萄園經常採用傳統的方式耕作,意即是「少許的有機肥料,與大量的人力農活」。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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