廣木酒造（飛露喜清酒） 酒造介紹
廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠‵， 在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。
酒造：廣木酒造
帶來祝福的滋味 - 廣木酒造
廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠：杜氏﹝釀酒師﹞因年老而引退、藏元的父親去世不久、新任藏元的經驗不足而且長子年僅兩歲、酒廠生意慘淡。 在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。飛露喜的香氣和味道令人印象深刻。 2012 年在 Sake Competition 純米組拿下金賞的 「飛露喜 特別純米 生詰」香氣有如白葡萄，口感清爽，略帶苦味的餘韻在口腔擴散。正如酒造主人說的「希望釀造出濃厚、具透明感有有存在感的酒」。