Andreas & Elisabeth Tscheppe + Maria & Sepp Muster + Werlitsch SET of 3

更多產品資訊

• • 容量
  • 750ml（Standard）

  • 750mL 的葡萄酒，是世界各地的標準容量，除了方便運送外，也可以陳年，約可倒成 4-6 杯酒。

• • 酒種
  • 自然酒 Natural Wine

  • 自然酒通常由獨立生產的葡萄農且葡萄必須從永續、有機或自然動力的葡萄園中手工採收，發酵過程中沒有另外添加酵母，所有發酵釀製過程皆無添加物，極微量或完全沒有添加硫化物。不過目前並沒有一個世界公認的組織為自然酒訂定一套完整並全體適用的規範。

• • 酒種
  • 白酒 / 白葡萄酒 White Wine

  • 白葡萄酒簡稱白酒，主要由果肉沒有顏色的葡萄品種釀造而成，它的果皮可能是紫黑色或黃綠色，酒色呈黃色、黃綠色或金黃色。釀酒的葡萄汁擠出後馬上與葡萄皮分隔，不讓皮內的色素滲入葡萄汁中。因為少了單寧喝起來較清爽易飲，一般多會拿來搭配海鮮料理。

• • 酒種
  • 紅酒/ 紅葡萄酒 Red Wine

  • 紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。

• • 產區
  • 奧地利 Austria

  • 奧地利有著歷史悠久的釀酒歷史，氣候涼爽，也因此造就了其葡萄酒香氣精緻優雅而高酸的特點。常見的白葡萄品種有：綠翡特利納（Gruner Veltliner）、夏多內、麗絲玲、白蘇維濃等 ; 紅葡萄品種則有：茨威格（Zweigelt）、藍佛朗克（Blaufrankisch）、聖羅蘭（St. Laurent）等。

• • 酒莊
  • 闕沛酒莊 Weingut Andreas & Elisabeth Tscheppe

  • 闕沛酒莊 Andreas & Elisabeth Tscheppe 位於奧地利南端 Südsteiermark 次產區，由 Andreas 與 Elisabeth 夫婦創立，專注於白酒與橘酒的釀造。他們秉持「順應自然、永續發展」的理念，實行生物動力農法，維護土壤活力與生物多樣性。葡萄園位於 400～580 公尺的陡坡梯田，受多樣微氣候滋養，展現獨特的風土風味。釀酒過程中，他們以最低干預的方式「傾聽」葡萄酒的成長，最終呈現純淨、優雅又細膩的酒款。年輕時清新愉悅，陳年後更散發深邃迷人的層次感。

• • 酒莊
  • 威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch

  • 威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch 位於奧地利最南端，鄰近斯洛維尼亞的施泰爾馬克 (Südsteiermark) 次產區。主理人 Ewald Tsheppe 承接父親的酒莊後，致力於以威爾士麗絲玲、夏多內、白蘇維濃三大品種，打造深度廣度兼具、複雜度極高，質感十足的頂級白酒，為奧地利著名的自然派先驅。由於產量極度珍稀，被行家們形容為奧地利酒界愛馬仕！

• • 酒莊
  • 慕斯特酒莊 Maria und Sepp Muster

  • 慕斯特酒莊 Maria und Sepp Muster 位於奧地利 Styria 地區，由 Maria & Sepp 夫婦主理，酒莊的信念為理解與信任大自然，接受、順應變化並不干預，Maria & Sepp 夫婦將自己視為葡萄栽種、釀酒的守護者，而非以釀酒師自稱。他們堅信耐心與每一個步驟正確的時機是釀酒的關鍵法則，因此為了讓葡萄有充份的時間轉化，Muster 酒莊的酒款於容器內培養時間長達 20～24 個月，他們充滿耐心的等待葡萄酒自行達到最佳狀態。