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最新熱銷酒款
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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
12.5%
適飲溫度:
8~10°C
醒酒時間:
即開即飲
酒莊成立 20 週年紀念款
香檳品種混釀,瓶中二次發酵
新鮮梨子、白桃與柑橘果香
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預計 3 個工作日出貨
庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
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經典 J Cuvée 20 Brut 最初是為慶祝 J Vineyard 成立 20 週年而誕生的紀念性酒款,從 Russin River Valle 涼爽的優質葡萄園精選混釀。
精心手工採摘葡萄,將它們放入 225 升的容器中,接著將整串葡萄進行溫和、低壓的榨汁過程,以減少葡萄皮和籽的破裂。隨後,根據各個葡萄園的地理條件,進行分別的發酵和釀造,最後再進行混釀。
採用傳統的法式釀造方法,將葡萄酒裝瓶後進行二次發酵,然後儲存於酒窖中,平均陳年 30 個月。隨著時間的推移,風味變得更加層次豐富。在進行瓶中陳釀之前,我們小心地去除酒渣等沉澱物,然後添加少量的調味液以調整最終的風味,接著進行數月的瓶中陳釀。
J Cuvée 20 Brut 是一款清新宜人、層次豐富的氣泡酒,鮮明的果香、濃郁的烘烤麵包香氣相互揉和。開頭有著新鮮採摘梨子、白桃與柑橘等果香,逐漸展現出深層的烤蘋果、檸檬奶油、焦糖布丁和香料風味,尾韻則有著窖藏陳年後的烘烤麵團香氣。
搭配各種海鮮菜餚,如鹽烤蟹肉沙拉、生蠔或蝦仁雞尾酒,或者各種肉類,如炸雞、莎莎醬配脆皮魚塔、淋有醬汁的海鮮油炸五花肉,還有醃漬黃瓜和泡菜的韓式拌飯,都是很好的選擇。
釀酒師特別推薦搭配自製的起司爆米花,灑上帕瑪森起司粉、黑胡椒和些許檸檬皮調味。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
氣泡酒又名發泡酒,一種富含碳酸的酒精飲料,經常使用葡萄酒製作,但也有使用蘋果和梨的。其特徵為含有一定數量的二氧化碳氣泡,二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成 ,也有些直接注入酒中。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
自 1986 年來,J Vineyards & Winery 在加州已成為頂級氣泡和靜態酒生產商,以其著名的莊園葡萄園、現代化的酒莊和世界級的款待而聞名。做為一家傳統法氣泡酒生產商,J Vineyards 將許多舊世界的技術和傳統融入其釀酒過程,創造出令人印象深刻且獨特的氣泡酒,展現出傳統法氣泡酒獨有的深度和精緻。
夏多內 Chardonnay 是世界上最受歡迎的白葡萄品種之一,現在世界各地都可以看到它的蹤影。檸檬,蘋果,杏桃,鳳梨,百香果,桃子,柑桔和李子香氣,都是夏多內中可能出現的氣息。風格多變,最著名的產區是法國的香檳和勃根地。
黑皮諾是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
皮諾莫尼耶是紅葡萄品種,比黑皮諾早熟,為香檳三大釀酒葡萄之一。在法語中,「Meunier(莫尼耶)」是「Miller(磨坊)」的意思,因其葡萄葉下有細小的、看起來像是麵粉一樣的白毛而得名。莫尼耶皮諾具有紅色水果、黑醋栗、李子和櫻桃的典型香氣,適合種植在肥沃的黏土和鈣質土壤上。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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