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產區:
酒莊:
葡萄品種:
金粉黛 Zinfandel, 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon, 希哈 Syrah, Shiraz, 其他品種 Others
酒精濃度:
15.5%
適飲溫度:
15 °C~18 °C
醒酒時間:
醒酒 30 分鐘~一個小時
黑巧克力、丁香、烤無花果香氣
Lady Gaga、Justin Timberlake 熱愛推薦
五大品種共譜全球最強混釀紅酒
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優惠活動:
加州 The Prisoner 大膽無敵酒莊,全系列 85 折!(優惠活動恕不與折扣碼併用)
WE92 (2017)
大膽無敵 加州混釀紅酒 The Prisoner Red Blend 2021,帶有馥郁迷人的櫻桃、黑巧克力、丁香和烤無花果香氣,入口熟成的覆盆莓、黑莓與紅石榴以及香草溫潤氣息完美融合,在豐盈的口感之中持久繚繞。
這款加州混釀紅酒以金粉黛 (Zinfandal)、卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)、小希哈 (Petit Syrah)、希哈 (Syrah)、夏柏諾 (Charbono) 共五種葡萄共同釀造。為 The Prisoner 酒莊的經典代表作。以早期於加州 Napa 谷地的義大利移民所使用的混釀方式打造酒款,在一眾單一品種為主的美國酒當中,創造出全新道路,出神入化的品種比例和釀造也讓這款酒成為世界上知名度最高的混釀紅酒之一。
適合搭配烤羊排、牛排等紅肉料理,也可以搭配有濃郁醬汁的各式家常菜。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
紅葡萄酒簡稱紅酒,主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成,酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分,紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明,攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
在美國各酒莊一味追求單一品種紅酒的 80~90 年代,釀酒師大衛·菲尼 (Dave Phinney) 於 2000 年推出了以金粉黛 (Zinfandel) 為主調的混釀紅酒 The Prisoner,打破了單一品種的傳統,贏得國際酒評家的高度讚賞,成為 WS 百大葡萄酒榜單上的常勝軍。時至今日,酒莊持續跨領域與各大藝術潮流及異業合作,由始至終貫徹「I am Fearless 大膽無敵」的精神,突破傳統框架的實踐也正是酒莊的靈魂所在。
主要產地在美國加州,帶有奔放的漿果風味,以及煙燻烏梅,陳年後會呈現香草,豆蔻,摩卡,等深沈的香氣,單寧與酸度偏高,酒體中等,因為葡萄含糖量較高,所以釀出來的酒款酒精濃度常高達14%~15%。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
飽滿的酒體和奔放的果香,加上尾蘊藏有的些許菸草、辛香料氣息。除了厚重酒體,紫羅蘭、黑莓藍莓等漿果、以及巧克力、咖啡、黑胡椒,都是常在希哈中常見的香氣。法國隆河、澳洲等都是高品質希哈的產區。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
16°C ~ 18°C
紅酒
10°C ~ 12°C
甜酒、加烈酒
8°C ~ 10°C
白酒、粉紅酒
6°C ~ 8°C
氣泡酒
每個酒種都有適合的飲用溫度,以適飲溫度來進行品飲,可以更輕易地品嚐到酒款的最佳風味喔!
選酒團隊是我們的守門人,沒過他們關的酒,上不了WINE&TASTE。品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配,出版過食譜的料理部落客...我們只想帶給你最好的,讓你無負擔地品味葡萄酒。
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