尼可尤雷酒莊 Nikolas Juretic

酒莊介紹：尼可尤雷酒莊 Nikolas Juretic

東北義當代橘酒名家

Nikolas 無疑是義大利 Friuli 的葡萄酒新星，經過多年在世界各地的釀酒經驗，他如今回到家鄉，在東北義絕佳的隱藏橘酒寶地——Cormons，經營家族葡萄園，展現令人矚目的釀酒才華。

他的葡萄園分布於 Montona、Pradis 和 Bosc di Sot，全面採用有機種植方式，並嚴格遵循永續農業的原則。這些土地擁有被稱為 Ponca 或 Flysch 的特殊土壤，含有石灰石、泥灰岩和砂岩，為葡萄生長提供了絕佳的條件。

Nikolas 主要種植當地特色品種，橘酒以 Tocai Friulano、Malvasia Istriana、Ribolla Gialla 為主，紅酒以 Merlot、Schioppettino、Refosco 為主，平均藤齡為 60～100 年老藤，充滿歷史韻味與深厚風土。

橫空出世的終極橘酒天才

他的葡萄園以每公頃只種植 2500 和 3500 株的超低種植密度，兩公頃內全按照自然派理念打造的純淨環境，造就了得天獨厚的絕佳生命力。在當代鬼才 Nikolas 的魔手中，重新演繹出東北義當代橘酒名家超越顛峰的魅力。

釀造過程中，所有葡萄均以手工採摘，並在發酵前進行浸皮處理。針對不同葡萄特性，分別於舊橡木桶或水泥槽內完成發酵，充分保留其原始風味與特色。

Nikolas 的葡萄酒以優雅、純淨著稱，口感層次豐富且餘韻悠長，完美展現了酸度、礦物質與複雜性的絕妙平衡。由於葡萄園規模有限，每年僅生產約 6,000 瓶，極為稀有珍貴，深受愛酒人士追捧。