帝富香檳 Champagne Devaux

酒莊：帝富香檳 Champagne Devaux

世界前十大香檳名莊 - 帝富香檳 Champagne Devaux

帝富香檳是由 Devaux 家族兩兄弟於 1846 年創立，並在 Augusta Devaux 夫人的帶領下將帝富香檳品牌發揚光大，當她過世後，帝富香檳的法文名稱特別更改為 Maison Veuve A. Devaux，以向夫人致敬 。帝富香檳位於香檳區的 Côte des Bar，這裡以生產富有豐沛水果味的黑皮諾出名。酒莊使用的品種主要是黑皮諾，再者是夏多內，使用100% 人工採收、來自 50 多個頂級園的葡萄釀酒，並只採用第一次榨汁的 Cuvee，以超出法定瓶中陳年時間的長期窖藏，即使是無年份香檳，也至少會在瓶中陳年 3 - 5 年才上市，使帝富香檳出產的酒款皆是限量精品。

帝富為了完善葡萄園的工作，在葡萄園管理者的幫助下，要求每個種植者遵守一套嚴格的規則 - 「Devaux Champagnes 承諾書」，裡頭的指示要求非常苛刻，在這樣嚴厲的準則下產出的精品香檳稱為「D 系列」，這個系列的酒品僅使用第一次榨汁中的酒心釀造，酒瓶陳年時間至少 5 年，非常珍貴。每款掛上 DEVAUX 名號的頂級香檳都應歸功於其對品質與製造流程的要求。

帝富香檳希望創造兼具個性與優雅的葡萄酒，但他們認為最重要的是讓人們能夠享受葡萄酒。在 2015 年的全球最佳香檳與氣泡酒大賽中，帝富香檳獲得金獎殊榮，一舉摘下「全球最佳香檳」的美名，世界各大知名五星酒店、米其林餐廳都可見帝富香檳品牌的蹤影。