保羅佳布列酒莊 Paul Jaboulet Aine

酒莊：保羅佳布列酒莊 Paul Jaboulet Aine

法國隆河老字號酒莊 - 保羅佳布列酒莊 Paul Jaboulet Aine

1834 年由 Antoine Jaboulet 先生創立的保羅佳布列酒莊 Paul Jaboulet Aine，是法國隆河產區最著名也最具代表性的酒莊。2006 年，由波爾多拉貢城堡的 Frey 家族買下酒廠經營權，由首席釀酒師 Caroline Frey 帶領的團隊，並投入資金提升最新科技的釀酒設備及翻修葡萄園，以維護自然環境的永續。前後兩個家族對葡萄酒的熱情，兩世紀以來的經驗傳承，讓北隆河艾米達吉產區的老字號酒廠再創高峰。

如今保羅佳布列酒莊已是年產近四百萬瓶的超級酒商，擁有上百公頃的葡萄園，而其中有 25 公頃分佈在傳奇的艾米達吉產區。秉持嚴謹釀酒的傳統及對環境的尊重，每公頃葡萄釀製的酒量不超過 4000 公升，分配每位園丁不超過 2.5 公頃的範圍以確保能細心照顧，比一般葡萄園少了三倍。此外，酒瓶獨特的長頸、深色、沉穩設計能使酒款保存的更長久。

保羅佳布列酒莊如今出口 70 多個國家，優質葡萄與精湛釀酒工藝造就旗下高雅卻平價的好酒，完整地呈現了隆河的產區特色 - 豐滿、強勁、與多變化的層次，屢獲各界好評！保羅佳布列的產品系列多達 28 種 AOC 等級的酒款，品牌的旗艦級酒款是 Hermitage La Chapelle，是全世界最著名的艾米達吉紅酒。" La Chapelle " 是「小教堂」的意思， Jaboulet 家族在 1919 年買下山頂上象徵艾米達吉的小教堂，並以此為酒款命名。La Chapelle 依照傳統方法釀製，主要混合了來自 Le Méal 和 Les Bessards 兩座艾米達吉最頂級葡萄園的葡萄釀成，表現了穩固堅實卻又豐富多變的特性，且得以在好壞年份的變化中，一直維持非常高的品質，曾獲選為世界百大名酒。