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*此活動品項為特殊商品,不可使用優惠券*
來自奧地利 Kamptal 產區的安朵芙酒莊,由 Martin & Anna 這對釀酒世家出身的夫妻攜手經營。
歷經在世界各地累積釀酒經驗,他們最終回到家鄉接手家族的酒莊。
打造不墨守成規、擁抱自然且無干預的葡萄酒。
Martin & Anna 不刻意追求有機或生物動力法的認證,而是專注維持土地的生態平衡。根據當地風土條件,調配適合的生物動力配方與植物療法,以友善自然的方式細心呵護葡萄園。
對他們而言,葡萄酒是生活的一部份,如此信念結合匠人熱情,成就一系列純淨又富有層次的精品佳釀。
低干預的風格馬上吸引了
歐洲頂級主廚與餐飲業的注意。
Martin & Anna 甚至受邀為全球知名的
NOMA 餐廳量身打造「Per Se」系列酒款,
奠定了往後自然派釀酒的方向。
*此活動品項為特殊商品,不可使用優惠券*
Grüner Veltliner 與 Riesling打造,
帶有草本植物、梨子與核果的風味,
透出一絲煙燻香氣,酸度均衡,口感多汁
且層次豐富,作為日常餐酒超適合!
於 80% 橡木桶培養 11 個月,
木質風味為高酸度增添了柔和的口感,
酒體呈現圓潤細緻的質感,
與礦石感和綠色水果的風味達成完美平衡。
充分表現 Riesling 的品種特色,
又與傳統風格有所不同,酒體複雜,
柑橘果香中有著淡淡的堅果風味,
是一款礦物氣息十足的優雅白酒。
四種葡萄混釀,酒渣浸泡培養十個月,
散發淡雅的接骨木花香,
入口後木瓜、甜瓜等
多汁的熱帶水果風味層層展開,
帶來豐富的味覺體驗。
精選 1979 年栽種的 Roter Veltliner,
散發淡淡的雪利酒、梨子與核果的香氣,
並融合紅蘋果和微妙的蜂蜜香,
酸度活潑,還有些微氣泡感,
佐餐非常開胃!
栽種於同一片地塊的珍貴 67 年老藤
Neuburger、Grüner Veltliner、Riesling
混釀,有著濃郁迷人的奶油爆米花風味,
入口柑橘、萊姆的酸度更添層次,
風味純淨無比。
*此活動品項為特殊商品,不可使用優惠券*
奧地利代表品種 Grüner Veltliner,
散發清新爽口的蘋果、西洋梨果香,
搭配葡萄柚、萊姆酸爽多汁口感,
酸度宜人不銳利,餘韻輕巧迷人。
歐洲星級主廚餐搭最愛!
帶有蘋果、桃子、白梨的香氣,
酸度清脆,尾韻一絲清爽的柑橘氣息
在喉間散開,具有靈巧精細的礦石感。
Grüner Veltliner 去梗榨汁,
加入去梗破皮的 Riesling 浸皮發酵 16 天,
帶有檸檬皮、青蘋果、百香果、
芒果和熱帶水果香氣,單寧細緻順口。
特色品種 Neuburger 帶皮發酵 8-12 小時,
再於法國舊木桶酒渣培養 12 個月,
融合青蘋果、梨子多汁口感,
米其林指南餐廳首席侍酒師趙珖邑
推薦搭配「瑤柱貴妃雞」!
丹麥 NOMA 餐廳合作系列,
於法國舊橡木桶中酒渣培養 16 個月,
散發檸檬皮、柑橘、葡萄柚果香,
具有中高的酸度,
入口融合一絲鹹味。
德國品種 Müller Thurgau 藤齡近 50 年,
浸皮發酵 10 天,單寧感十足,
有著濃郁的杏桃、橙皮香氣,
入口後伴隨雅緻煙燻氣息,
酸度明亮、酒體輕盈。
*此活動品項為特殊商品,不可使用優惠券*
紅白品種 Zweigelt、Grüner Veltliner
混釀,入口綻放多汁草莓、覆盆莓果香,
搭配明亮酸度與柔美滑順的酒體,
清透感十足,也能感受到一絲森林氣息。
於法國橡木桶酒渣培養長達 20 個月,
濃郁的黑莓、桑椹果香,交織紫羅蘭花香
與辛香料氣息,酸度適中,伴隨著
細緻的礦物感,風味鮮明且層次豐富。
*此活動品項為特殊商品,不可使用優惠券*
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