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在勃根地酒神 Henri Jayer 指導下,丹尼斯莫泰(Denis Mortet)釀出令世人激賞不已的酒款,被譽為勃根地的天才釀酒師。不幸的是,2006 年父親丹尼斯英年早逝。
兒子阿諾(Arnaud Mortet) 強忍悲痛撐起酒莊,並堅守父親的信念,延續過去飽滿厚實且濃縮有勁道的風格,但在豐沛的果味外又多了一些變化與細節。
2022 年氣候溫和,葡萄發芽時間避開了霜害,整個生長季炎熱乾燥,幾乎沒有病害問题,融合了 2019、2020 和 2021 年的絕佳特質。現在莫泰父子全系列經典酒款,全面下殺 88 折,數量極為稀少,下手要快!
酒莊入門必收經典款,平均葡萄藤齡 50 年,
在 20% 橡木桶陳年 18 個月,
奔放果香在口中綻放,單寧柔順絲滑,
帶來圓潤的口感,討喜易飲。
兩大地塊 Champs Pennebaut 和
Champs des Charmes 混釀,
有著經典的櫻桃與紫羅蘭芬芳,
單寧成熟圓潤,展現出絕佳的平衡感。
Denis 最令世人驚嘆的作品之一,葡萄來自
五個靠近一級園 Les Champeaux 的
地塊,蘑菇、森林氣息和成熟的紅櫻桃
果香交織,最後以俐落礦物感收尾。
葡萄 100% 去梗釀造,搭配 70% 新橡木桶
熟成,紅色漿果與花香奔放,結構緊緻、
礦石感鮮明,展現這塊「超一級園」的
深邃與陳年潛力。
藤齡 70 年葡萄使用 60% 新橡木桶、
40% 一次桶熟成 18 個月,散發新鮮奔放的
黑色漿果香氣,是一款極具陳年潛力的
佳釀,年產量僅 2,100 瓶!
葡萄 1/3 整串發酵,以 25% 新桶熟成,
玫瑰與牡丹花香優雅綻放,
交織覆盆莓與紅櫻桃果香,層次鮮明,
展現特有的優雅纖細風格。
精心取自五個地塊的葡萄混釀,
平均藤齡達 35 年以上,
深色醋栗的果香搭配圓潤濃郁的
豐富口感,值得一試!
極老藤,平均藤齡高達 80~120 年。
香氣複雜、單寧細膩,
具有極佳的陳年實力。帶著李子、
覆盆莓的誘人香氣,強而有力!
葡萄來自 En Champs、Aux Echezeaux
及 Combes Dessus 等知名地塊,
風格同樣集中,成熟漿果香與圓潤單寧
相得益彰,層次深邃、餘韻悠長。
La Perrière 一級園過去為採礦場,
因土地面積較小,故產量稀少,
緊鄰特級園 Mazis,深色莓果的
氣息帶點清新簡單的風味!
與特級園 Echezeaux 和 Closde Vougeot
的頂部處於同一緯度,平均藤齡高達
60 年,以 50% 新桶陳釀 17 個月,
陳年潛力不容小覷!
哲維瑞香貝丹首選地塊,
與愛侶園同樣有著「超一級園」的地位,
使用超過 60 年的葡萄藤,
有著經典櫻桃、紫羅蘭香氣!
Mazoyères 位於村內最南邊,
土地表層淺薄多礫石,所產紅酒結構較為
緊實、風味濃厚。本款散發甜美的野果、
黑醋栗香氣,尾韻悠長。
平均藤齡 70 年以上,80% 新橡木桶中
陳釀 18 個月,有著經典香貝丹風格,
展現更多黑櫻桃與乾燥花香氣,風格
深沈而優雅,平均年產量僅 450 瓶!
以圓滑濃郁著名的特級園紅酒,
有豐沛的紅莓、櫻桃香氣,卻又保持了
極佳的酸度與複雜度,可以陳放,
但年輕時飲用也非常的迷人!
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