鯉川酒造（龜治好日清酒）

酒造介紹

復育日本第一的龜之尾 - 鯉川酒造

鯉川酒造第 10 代目藏元佐藤一良先生，是復活日本夢幻酒米「龜之尾」的第一大功臣，早在昭和 54 年由庄內町務農的阿部家發現疑似消失已久的龜之尾苗種，經由鯉川酒造的堅持和努力復育，才得以重現！這一切都因第 10 代目藏元難忘「龜之尾」的極緻美味，現任 11 代目佐藤淳一社長不但將其遺願完成，更將鯉川酒造推上「日本第一的龜之尾」的無上地位。目前全山形縣合法登錄在酒造組合內的酒造共 49 家，但僅有 8 個特約農家在培育生產並供應山形龜之尾米種，不但珍貴稀有且非人人可得。在龜之尾完全復活的第 4 年昭和 58年，日本國寶級漫畫家 尾瀨朗老師更以此復活之米的傳奇，開始連載轟動全日本和日本酒世界的名作 : 夏子的酒。