野岩酒莊 Wild Rock

酒莊介紹：野岩酒莊 Wild Rock

野岩酒莊 Wild Rock 位於新西蘭 New Zealand 霍克斯灣 Hawkes Bay 葡萄酒產區。

野岩酒莊是一家出產多個地區葡萄酒的釀酒商，既有自有的葡萄園，也有租借而來的葡萄園，分佈在霍克斯灣、馬丁堡 Martinborough、馬爾堡 Marlborough 和中部奧塔哥 Central Otago 多個產區。位於霍克斯灣的葡萄園擁有多樣化土壤結構和微氣候條件，這為葡萄酒的釀造創造了無限的可能性。酒莊在涼爽的海岸和河流階地上培植著風味細膩，芳香四溢的夏多內 Chardonnay 、灰皮諾 Pinot Gris。酒莊在馬丁堡找到了極其乾燥的土地，那裡多碎石土壤，在古老的河流階地上栽培了來自法國的最新黑皮諾 Pinot Noir 克隆品種。在馬丁堡以南，南島的頂端是長相思 Sauvignon Blanc 品種在新世界的故鄉，世界著名的葡萄酒產區馬爾堡。酒莊把葡萄園地鎖定在年輕的懷勞河谷 Wairau Valley 產區，這裡擁有多石土壤，種植出的葡萄催催，風味集中，品種突出。風光秀麗的中部奧塔哥產區是世界上最南端的葡萄酒產區，更是 Cupids Arrow Pinot Noir 葡萄酒的誕生之地。這裡乾旱，陽光充沛，受大陸性氣候的影響，出產的葡萄酒果香濃郁，含有野生的風味，口感柔順。

野岩酒莊出產的葡萄酒，從採用長相思、霞多麗、灰皮諾混釀而成的 Wild Whites 葡萄酒，到使用西拉 Syrah 、梅洛 Merlot 或馬爾貝克 Malbec 出產的 Rich Reds 葡萄酒，無一例外不展現出新西蘭獨特的風土特徵及當地有名品種特點。