歐尼娜亞酒莊 Ornellaia

酒莊：歐尼娜亞酒莊 Ornellaia

Ornellaia 歐尼娜亞酒莊由 Antinori 家族創立於 1981 年，酒莊歷史不長，但在短短幾年的時間便以晉身為義大利 Super-Tuscan 的代表性酒莊之一。其位於義大利托斯卡納 Tuscany 產區最美麗的自然之地，莊園堅持以釀造品質卓越的葡萄酒為首要追求。對葡萄酒的熱情和品質的專註以及得天獨厚的風土，創造了歐尼娜亞酒莊頗受讚譽的葡萄佳釀，並因此奠定了酒莊在全球名莊中的重要地位。

1988 年的 Ornellaia 酒款被葡萄酒權威雜誌 Wine Spectator 遴選為 2001 年度百大第一名，2004 年則為 2007 年度百大第七名，旗艦酒款 Moasseto 2001 更是榮獲 Wine Spectator 100 分，成為義大利傳奇酒莊，1999 年 Robert Mondavi 看中Ornellaia 的潛力，購買下 50% 的股份，並將 Ornellaia 推向世界及舞台，2005 年由 Marchese 家族買回股份，並注入家族重視的 Terroir 風土條件的哲學，以及對品質永不妥協的精神。

1997 年起，本莊也產二軍酒 Le Serre Nuove，僅有品質最高的酒液才有殊榮獲選裝瓶成正牌的 Ornellaia 酒款，其餘則裝瓶為二軍酒；因此自 1997 年起，Ornellaia 酒款品質更穩定。二軍釀法同 Ornellaia，葡萄來自同一葡萄園，在桶儲熟成一年後，經過釀酒師逐桶品鑑，將陳放潛力特加、結構堅實的桶次，調和裝瓶為 Ornellaia；之後再將口感較軟熟、果香奔放，可較早飲用的桶次挑出，裝瓶成 Le Serre Nuove。此外，還釀製一款珍稀頂級酒 Masseto。以100%梅洛 Merlot 葡萄釀成，年產量僅約三萬瓶，是義大利最優質 100% 梅洛品種酒款，Wine Spectator 雜誌特別推薦收藏紅酒。

自歐尼娜亞酒莊奠基之時，酒莊就有這樣的遠見：未來的義大利葡萄酒必須創造出獨特而全新的釀酒工藝，追求絕佳品質。為實現這個目標，酒莊必須尋求得天獨厚的產地，掌握正確的時機，並配備一個最佳的團隊。這些都構築成為一種理念，並使歐尼娜亞酒莊激發出無限的潛力。憑借其智慧的團隊和釀酒哲學，以及“藝術家”獨創的靈感，酒莊出產的每一個年份葡萄酒都被精雕細琢成傑作。