山陽盃酒造（播州一献清酒）

酒造介紹：山陽盃酒造

創立於天寶八年（1838）的山陽盃酒造，來自日本兵庫縣宍粟市。其銘柄為「播州一献」，而播州或播磨國，則是今日兵庫縣的舊稱。

人稱「酒米之王」的山田錦，最佳的耕作生產地便在兵庫縣，針對土壤的礦物質比例，還可另外分出特A級山田錦產區。酒造採用的酒米，便是來自吉川進階產區的山田錦。山陽盃引以為傲的地方在於，它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。