王祿酒造（王祿清酒）

酒造資料：王祿酒造

日本島根縣的王祿酒造，於明治五年由杜氏石原丈徑所創立，酒造的規模不太，酒款都是限量生產，每款作品大約只有數百支，有最難入手的清酒封號！

酒造希望保留清酒層次的風味，不經過濾也不進行調和，所以酒造內的全品項都是無過濾生原酒，一般出售的酒款會進行多次的低溫消毒，但這麼做會使清酒裡的酶失去活力，因此酒造也不透過低溫消毒，盡可能保留酒內的活菌。
王祿也對於全量瓶進行嚴格的溫度管理，釀造出濃厚的酒質，具有奔放的果香、花香、稻米香，即具風格的王祿酒造，是絕對要品嚐的稀有銘柄！