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酒造以釀造當地最棒的酒為目標，成立了天壽酒米研究會，採用自行培育的酒造好適米釀造，天壽也與東京農大花酵母研究會合作採用花酵母來進行發酵作業，水質則使用鳥海山之萬年冰雪滲入地底後湧出的地下伏流水。
天壽酒造株式會社創立於明治七年，酒廠位於日本東北地區的秋田縣內。 酒造取名天壽的意思為，幸福快樂的活到長壽。 酒造以釀造當地最棒的酒為目標，成立了天壽酒米研究會，採用自行培育的酒造好適米釀造，天壽也與東京農大花酵母研究會合作採用花酵母來進行發酵作業，水質則使用鳥海山之萬年冰雪滲入地底後湧出的地下伏流水。 圖片來源1
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