雷斯家族酒莊 Ress Family Wineries

酒莊：雷斯家族酒莊 Ress Family Wineries

Balthasar Ress 酒莊於 1870 年在 Hattenheim 成立，目前由第四、五代父子檔 Stefan 與 Christian Ress 經營，家族成員 150 年間守護著酒莊事業，不流 於他人手裡。2014 年 Oliver Schmid 加入並擔任酒莊經理，並於 2018 年成為營運經理開始負責整個生產，如今在釀酒師 Stephan Sänger 的協助下， Balthasar Ress 酒莊成為萊茵高最具代表的酒莊之一。

“我們是萊茵高的葡萄種植者，我們的葡萄酒反映了我們的土壤以及微氣候，我們生產原生葡萄酒、與主流產品可互換對立的設計，是具有特色和潛 力的葡萄酒。自 2010 年以來，我們已經為葡萄園緩慢而持續地整合了有機栽培，每年我們都在其他領域進行轉換調整，到了 2019 年我們獲得了認證。 我們與自然合作，而不是反對自然，我們在做每件事的當中都要考慮合適的時間。”- Christian Ress