查理 迪費爾酒莊 Charles de Fère

酒莊：查理 迪費爾酒莊 Charles de Fère

Charles de Fère 創始人 Jean-Louis Denois 系出名門，來自六代香檳釀酒世家。1981年 Jean-Louis Denois 在位於香檳區的家族酒窖附近，建立了屬於自己的汽泡酒釀酒廠。並命名為 Denois，位於距離法國香檳區 Champagne Region 20 公里外的 Burgundy 產區 。

地理的差異並沒有改變 Jean-Louis Denois 對釀造氣泡酒的執著。他致力把家族前五代的香檳釀製方法及知識融入酒莊，釀酒過程為這支 Burgundy 所出產的汽泡酒帶著不少香檳風格。