畢崗古堡 Château Hostens-Picant

酒莊：畢崗古堡 Château Hostens-Picant

酒莊的歷史追溯至 1986 年，Yves Hostens-Picant 先生在醫療產業工作，他的太太 Nadine 則是金融業顧問，他們因緣際會來到了距離聖愛美濃小鎮 24 公里的這個產區。當時，畢崗古堡的所在地還只是一間合作社酒莊：Domaine de Grangeneuve，但夫妻倆看見了此地的潛力，於是著手打造心目中最棒的波爾多葡萄酒。

起先畢崗古堡只有小小的 19 公頃，現在已經有 40 公頃，生產不同風格，近十款紅白酒。富含燧石、礫石、黏土和石灰岩的土壤能夠孕育出既濃郁又不失清爽，而且帶有礦物質地的酒，這也是畢崗夫妻相中這塊酒莊風土的一大原因。

酒莊的釀酒顧問是被 WS 封為「世界上最炙手可熱的釀酒師」的 Stéphane Derenoncourt，他是葡萄酒界裡出類拔萃的風土大師，為全世界 16 個國家、超過 140 個莊園提供釀酒顧問服務。史密斯歐拉菲、Clos Fourtet、Château Pavie-Macquin 等一線波爾多名莊都出自其手。2004 年開始，他為畢崗古堡完整的分析土壤組成、重新規劃葡萄藤的種植密度，讓酒莊的風格轉化得更加明快，酒款的品質也讓世界有目共睹。