希瑪堡 Chateau Simard

酒莊介紹：希瑪堡 Chateau Simard

希瑪酒莊位於波爾多右岸，是由波爾多名莊－歐頌堡（Ausone）的莊主所買下。

由於長期存放所需的人力成本以及儲藏空間較多，很少酒莊會將所有酒款全數窖藏 8-10 年以上才上市，尤其在波爾多更是少見。

但希瑪酒莊一直以來皆是如此，且每年幾乎只會釋出一個年份，可見其之珍貴！

酒莊作品並不走典型右岸調配風格，取而代之的是陳年後的森林土壤以及松露等氣息，柔美的單寧更是讓人印象深刻。