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菜刀酒莊的名稱主要來自酒標左側的趣味圖案就像一把菜刀,也因為比法文直翻來的好記好念讀,所以被稱為菜刀酒莊,酒標實際上代表的是葡萄藤、兩個橢圓形黃色符號為大自然與人,下方的紅色斑點是葡萄果實,表現出酒莊尊重自然的態度,保持重視天、地、人的信念,打造出感動人心、絕美的葡萄酒。
菜刀酒莊的名稱主要來自酒標左側的趣味圖案就像一把菜刀,也因為比法文直翻來的好記好念讀,所以被稱為菜刀酒莊,酒標實際上代表的是葡萄藤、兩個橢圓形黃色符號為大自然與人,下方的紅色斑點是葡萄果實,表現出酒莊尊重自然的態度,保持重視天、地、人的信念,打造出感動人心、絕美的葡萄酒。
Henri Frederic Roch 是 DRC 的共同經營者,他的母親來自著名的樂華家族 Domaine Leroy,是 Lalou Bize Leroy 女士的姪子,擁有造酒精湛的實力背景,堅持使用有機工法、不去梗、人工採收,致力於尊重自然的信念,讓風土展現極具表現的黑皮諾,控制產量、將精華的養分發揮於每顆珍貴的果實中,追求卓越的品質,也使得菜刀酒莊產量稀少,一瓶難求。