胡傑父子酒莊 Sas Rouget Père et fils

酒莊介紹：胡傑父子酒莊 Sas Rouget Père et fils

勃根地備受各方推崇的已故神級釀酒師 Henri Jayer 的名字常常出現在各式各樣布根地葡萄酒的推薦文案中, 不過, 真正要能夠說是盡得其精隨, 夠格稱得上是傳人的, 絕對就只有 Emmanuel Rouget，他的頂級酒款早就是拍賣市場的常客, 自然價格也早就飛上雲端, 幸好他也做些平易近人的輕鬆小品, 讓我們在日常也可以窺探大師風采！

艾曼紐胡傑 Emmanuel Rouget 從 1976 年開始跟隨姑丈 Henri Jayer 的身旁，從最基本的葡萄園種植與照料一直到釀造，受到 Henri Jayer 最嚴格的要求與指導。自 1985 年開始，Emmanuel Rouget 陸續從 Henri Jayer 的兩個哥哥 Lucien 和 Geroges 承租到一些葡萄園，隨後幾年也接受米其林名廚 Jean Crotet 的委託代耕與釀造其和朋友所擁有的一些葡萄園，Emmanuel Rouget 開始創立起自己的酒莊，而 Henri Jayer 也繼續不斷給予指導，使得 Emmanuel Rouget 更得到其畢生功力的真傳，Henri Jayer 在 1995 年退休之後， Emmanuel Rouget 接手其所負責的釀酒工作，其後在 2006 年 10 月 Henri Jayer 先生辭世之後，由於 Jayer 的兩個女兒對釀酒並無興趣，因此所有 Henri Jayer 及其 Jayer 家族所擁有的葡萄園便全權交接給 Emmanuel Rouget。

因長期受釀酒之神 Henri Jayer 的指導，加上葡萄園的傳承，一般酒迷均視 Emmanuel Rouget 為「神的傳人」。如今 Emmanuel Rouget 與兒子成立新的酒莊 Rouget Pere et Fils, 酒標也有所更動。