悠久酷酒莊 Unico Zelo

酒莊介紹：悠久酷酒莊 Unico Zelo 

Brenden & Laura CARTER 是一對夫妻，身為釀酒師的他們，對澳洲的土壤和葡萄的釀造充滿熱情。 他們希望將澳洲在地風土的葡萄酒呈現給世界各地，並且維護這片有數千年歷史的土地。

酒莊的酒款從命名到包裝都極富創意與巧思，使用不同義大利原生種混釀，更是一大亮點！

繽紛的酒標下，除了義大利品種混釀的紅白酒，還有橘酒、自然氣泡酒 Pet Nat 等，都有著不輸舊世界的優雅性格，也漸漸受到各國的愛酒人注意，現在終於來到台灣！

對風土、釀酒的熱情驅使 Brenden & Laura CARTER 創立了兩個葡萄酒品牌，當 Brendan Carter 籌備他位於阿德萊德山（Adelaide Hills）的悠久酷酒莊（Unico Zelo）時，他選擇種植不需要灌溉的葡萄品種，希望以此減少對資源的浪費。

繼 Unico Zelo 酒莊之後， Carter 又接手了一項全新的挑戰 — 建立 Applewood Distillery 酒廠，並採用當地的原物料以支持當地農民和原住民社區。