風特妮爾古堡 Château Fontenil 酒莊介紹
風特妮爾古堡 Château Fontenil 位於法國波爾多 Bordeaux，是波爾多 Fronsac 產區最佳的酒莊之一。由世界最具影響力的飛行釀酒師 Michel Rolland 操刀打造，並使用 45 年以上梅洛與卡本內蘇維濃老藤釀造，每年更新 60% 的橡木桶，採取少量生產、低溫發酵的方式進行釀造。旗下知名酒款包括：風特妮爾古堡紅酒 。
酒莊：風特妮爾古堡 Chateau Fontenil
飛行釀酒師的波爾多酒莊 - 風特妮爾古堡 Chateau Fontenil
位於波爾多右岸 Fronsac 的風特妮爾古堡，是名釀酒師與顧問 Michel Rolland 與妻子 Dany 於 1986 年所購入。他們原先只是想找居住的地方，看上了莊園的建築物，但也很高興擁有莊園所附屬的葡萄園，於是便以葡萄園一塊名為 Fontenil 的土地為酒莊命名，風特妮爾古堡 Château Fontenil 之名便是由此而來。佔地 9 公頃的葡萄園種植了 90％ 的梅洛和 10％ 的夏多內。
飛行釀酒師米歇爾．羅蘭 Michel Rolland 與妻子丹妮 Dany 是波爾多葡萄酒家族－拉朋巴斯德堡 Chateau Le Bon Pasteur 的繼承人。這對葡萄酒工藝學家夫妻檔皆畢業於波爾多的葡萄酒工藝學院，熟知弗朗薩克產區 Fronsac，在擔任此區眾多酒莊的諮詢師後，夫妻倆決定也於弗朗薩克建立自己的莊園，釀造葡萄美酒。
一直到 1999 年，酒莊不斷地革新設備，釀酒廠、橡木桶窖與存酒庫皆配備高性能裝置。風特妮爾古堡完美結合傳統工藝和最新技術：小型不銹鋼槽、木質酒槽、雙層篩選台、每年更新 60% 的橡木桶，採取少量生產、低溫發酵的方式進行釀造。擁有非常新鮮水果香氣與柔軟結構，同時也是近代波爾多主要風格之一。