來自加州的傳奇啤酒廠:Russian River
這是一支傳奇酒款。
位於加州北部的 Russian River 相信大家應該多少有耳聞。Russian River 除了是加州葡萄酒產區,同時也是一間平家極高的啤酒廠。雖說該酒廠的家族也和葡萄酒廠有所關聯,但他們卻硬是在葡萄酒海中殺出一條啤酒路,並成為啤酒世界中的傳奇,甚至有 Double IPA 鼻祖的稱號!
旗下生產的每一款作品幾乎沒有任何負評,都是一上市就銷售一空的狠角色,而這當中最傑出的代表作就是 Pliny the Younger 與 Pliny the Elder。但由於 Pliny the Younger 每年只有約一週的時間在美國以生啤方式販售,實在太過稀有( 就算你是美國人也幾乎喝不到 )所以我們在此略過不談。今天要和大家分享的是 Pliny the Elder!
Russian River Pliny the Elder :IPA 酒款的精神領袖
Pliny the Elder 是一支 Double IPA 風格的啤酒,用大量的 Amarillo, Centennial, CTZ, Simcoe酒花來營造飽滿豐富的酒花調性,卻不失與麥芽的高度平衡感!
Russian River Pliny the Elder 開箱
啤酒名稱:Russian River Pliny the Elder
啤酒風格:Double IPA
酒精濃度:8%
外觀:酒液顏色呈現清澈的金黃色,泡沫細緻量大而且持久。
品飲筆記:風味部分
聞起來根本是啤酒花的宴會,有著松針、青草、柑橘、葡萄柚、茶、水果軟糖與百香果和餅乾的味道;喝起來則有柑橘、百香果、葡萄柚、松針、茶和麥芽與餅乾的味道。
品飲筆記:口感部分
中等偏輕盈。整體的平衡感個人認為是喝過的百種IPA 中不是最強也有第二的水準,太令人感動了。
搭配食物
給他點尊重,獨飲或蘇打餅乾吧
品飲心得
終於喝到傳說的Double IPA 王者-Russian River Pliny The Elder,越來越能體會什麼是「平衡」的極致,有時候對於那種完全酒花導向的酒喝多了會感到膩口,
但平衡感做出來的酒就不會有這方面的困擾,讓人永遠喝不膩。不過偏偏平衡感與易飲性我認為就是最困難的部分,而這也是為何這款酒能榮登神級酒款的一員吧!
另外,這款酒會取名為 Pliny the Elder 是為了紀念古羅馬植物學家、政治家、作家大普林尼,其對啤酒的貢獻在於為啤酒花取名為 ”lupus salictarius”。