一波三折的葡萄酒歷史
維多利亞州的葡萄栽培歷史可追溯至十九世紀 30 年代，在 John Batman 從澳洲原住民酋長手中買下 6 0萬英畝土地，創建了墨爾本後，不到 4 年，牧羊人 William Ryrie 就在距離墨爾本不遠的土地開闢了第一片葡萄種植區域。隨後新任行政官 Charles La Trobe 和 11 位瑞士釀酒人來到吉朗（Geelong）地區，開始定居並在房屋附近種植葡萄，為維多利亞葡萄酒業的發展奠定基礎。
維多利亞最早得到快速發展是因為法國在 1860 年代遭到葡萄根瘤蚜菌病毀滅性的打擊，以致法國無法正常向英國出口葡萄酒，此時第一塊商用葡萄園的創建者 Castella 做了詳細的計畫，要使維多利亞州出產的葡萄酒能滿足整個英國市場。只不過很可惜的是，Castella 的計劃未能實現，儘管如此，維多利亞州的葡萄酒產業仍得到了快速地發展，並對整個澳大利亞葡萄酒產業都產生了重要影響。
然而，澳洲在不久後也受到了根瘤蚜菌的侵襲，最早受到侵害的就是該產區的吉朗（Geelong）地區，這導致許多葡萄酒投資都移向了剛剛興起的南澳州。而那時禁酒運動愈演愈烈，加上一戰期間經濟不穩定，人手也較為短缺，這嚴重阻礙了維多利亞州葡萄酒業的發展。
進入 20 世紀後，釀酒中心從早期墨爾本附近涼爽的南部海岸地區，轉向 Rutherglen 附近較為溫暖的東北部區域，出產遠近聞名的加烈酒和甜型酒，在 1950、1960 年代一直是該產區葡萄酒業的支柱。目前，維多利亞州擁有 600 多個釀酒廠，葡萄酒的產量在整個國家排第三位。
澳洲最多樣的葡萄酒產區
維多利亞州的產區相當多元，靠近墨爾本的海岸區域較涼爽多雨， 越西北靠內陸的區域則越乾燥炎熱。拜氣候以及地形所賜，可以釀出類似法國北部風格的酒款：細緻均衡的 Pinot Noir 、多酸細膩的 Chardonnay、還有全澳洲最高品質與最清爽的氣泡酒，相較於平時品嚐到澳洲濃郁強壯的口感有著很大的區別。
如果把它比作一座劇院，那麼這座劇院有著上千名演員，他們共同詮釋了葡萄酒在這片風土上的表現！比較重要的有如墨爾本周邊產區：
亞拉河谷（Yarra Valley）
這裡有大量的酒莊，是維州最著名的產區之一，也是該州的旅遊勝地。葡萄園綿延分佈於山谷之間，最好的葡萄園往往分佈在獨立或突出的山坡上，最高海拔在 350 米左右。雅拉谷是涼爽溫和的海洋性氣候，日照溫和，非常濕潤。雅拉谷以出產優質的黑皮諾著稱
莫寧頓半島（Mornington Peninsula）
這裡有大量的小型精品酒莊，同樣是溫和的海洋形氣候，日照溫和、氣候濕潤。黑皮諾是莫寧頓半島產區的明星品種，該產區的夏多內、灰皮諾和加美同樣閃耀。由於莫寧頓半島冷涼的氣候，葡萄酒的風格偏向於酸度清脆活躍，酒體輕盈優雅。
吉朗（Geelong）
吉朗因大洋路（The Great Ocean Road）被人們所熟知，吉朗離大洋路的起點很近，也是從墨爾本前往大洋路的必經之地。土壤結構多以表層的沙壤土和下層紅黏土為主，氣候與莫寧頓半島類似。吉朗以出產夏多內最為出名，還有希哈、黑皮諾等品種。
總的來說，維多利亞州雖然葡萄酒產量不如南澳，但產區眾多、也多以精品小酒莊為主，風格也變化多樣。
澳洲高級酒的代名詞
維多利亞葡萄酒在國內外都樹立了優質葡萄酒的形象，其出口均價比澳洲整體均價高 60% 以上。當然，優質葡萄酒對維多利亞葡萄酒在競爭中保持優勢地位也非常重要。在出口市場中，有 60% 出口海外，40% 澳洲國內，最大的 4 個出口市場分別為中國大陸、英國、美國和香港。
另外，葡萄酒也帶動當地經濟發展，維多利亞有 800 多家酒莊，其中約 600 家帶有酒窖，每年接待約 150 萬訪客，僅葡萄酒旅遊一項每年就能帶來 10 億澳元的收益。
除了葡萄酒之外的維多利亞
維多利亞州有著「花園之州」（The Garden State）的美譽，當地人則以熱愛體育運動及文藝見稱。每年 11 月的首周二，於首府墨爾本舉行的墨爾本盃賽馬比賽，被譽為「讓全國停下來的比賽」（The race that stops the nation.）。
除此之外，一級方程式澳洲大獎賽、澳洲網球公開賽及戴維斯杯均於墨爾本市舉辦。
而「大洋路（The Great Ocean Road）」號稱世上最美公路之一，是許多來到澳洲的觀光客必玩的景點，沿途壯觀的地形、海岸美景、特色小鎮等，都是大洋路的旅遊亮點。
