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2018-12-283358【1 月號 品迷月訂白酒】被低估的搭餐王者 - 德國麗絲玲
說到白酒，各有各的簇擁。法國布根地的夏多內、紐西蘭的白蘇維濃，或者是德國的麗絲玲。但談到餐酒搭配時，麗絲玲永遠是被低估的一個品種。殊不知它是僅次於氣泡酒外，搭餐最有彈性的王者。...詳全文
2018-12-053892【十二月月訂導讀】一流滋味，親民價格的好酒天堂 - 智利
2017 年，全世界出口葡萄酒產值達到了 3,550 億美金，獨佔鰲頭沒有意外的是法國，但智利已經默默超過美國，攀上了前五的位置。貢獻額達到 200 億美金的智利葡萄酒，用著新一代的方法席捲著全球葡萄酒市場。...詳全文
2018-11-304711【12 月號 品迷月訂紅酒】從釀酒師天堂到釀酒師故鄉 - 智利多利士酒莊（Miguel Torres Chile）
公平貿易、有機耕種與創新，就像是三根柱子牢牢插在智利的土地上，支撐著智利多力士酒莊（Miguel Torres Chile）以及新一代釀酒產業的夢想：永續經營、帶動地方繁榮，並且釀出精彩的好酒。...詳全文
2018-11-304670【12 月號 - 品迷月訂白酒】果香甜美滋味超柔順！品質超乎想像的智利白酒
要評比夏多內的風格優劣是難的，但要說出影響夏多內風格的因素卻容易得多，不外氣候與土壤。當然，釀酒師也是左右風格的關鍵，但有著得天獨厚地理環境，可謂已經走在傑出夏多內作品的半路上了。...詳全文
2018-11-124930十一月月訂酒導讀 - 葡萄酒的世紀年份
當開始發芽的那一刻起，葡萄農與釀酒師們就只能將葡萄的收成交給上天，並祈求一整年風調雨順。一整年的氣候在最終都會濃縮在那一顆顆的葡萄之中，藉由釀酒師之手，轉化成果香、酸度與單寧，並透過香氣與口感躍然於飲用的杯中。...詳全文
2018-11-063545【品迷月訂紅酒】世紀年份誕生出的甜美優雅：恭弗宏-讓德黑皮諾紅酒 2015
布根地人每年都翹首期盼九月的收成，宛如躑銅板般，在移開手之前，沒有人知道是銅板的正面還是反面，就如同不到最後一刻，不知道葡萄是否能夠安然採收一般。所幸在四個辛苦年份後，布根地迎來了世紀好年份。...詳全文
2018-11-065200【品迷月訂白酒】布根地夏維舒未酒莊 - 古老家族的新風貌
夏多內，最受歡迎的白葡萄。美國、阿根廷、智利、澳洲、紐西蘭、義大利...都有它的蹤影，當然少不了法國，其中布根地更是夏多內最著名產區之一。在極受風土影響的布根地裡，在經歷了連年的艱困氣候，終於迎來了美好的一年。...詳全文
2018-10-083889十月號導讀 - 南半球的布根地：紐西蘭黑皮諾
說起黑皮諾，布根地在世界黑皮諾地圖上宛若聖杯般的存在，但除了布根地外，位於南半球的紐西蘭成了黑皮諾迷眼中下一個希望所在。比起布根地的種植歷史，有誰想得到短短不到 50 年，這個嬌貴品種與紐西蘭幾近劃下等號？...詳全文
2018-10-034622【品迷月訂酒 10 月號】南半球的布根地黑皮諾！鸚鵡螺莊園 黑皮諾紅酒
不到 50 年的時間，優良黑皮諾的名聲從紐西蘭拔地而起，成了布根地這黑皮諾聖杯外的天堂。但這樣的成就卻不是得知於意外，儘管其他產區的人認為紐西蘭不管緯度或者土壤是得天獨厚，但其實是血跟汗累積起來的。...詳全文
2018-10-034333【品迷月訂酒 10 月號】香檳法釀造！鸚鵡螺莊園 氣泡酒
紐西蘭可以生產香檳嗎？ 在培養出品質優良的黑皮諾後，不少酒莊開始有這樣的想像，希冀紐西蘭這片土地上可以孕育出不亞於香檳區的氣泡酒。...詳全文
2018-09-104449九月號導讀 - 初秋的乾果甜香
對酒莊來說，通常 9 月是一年中最令人緊張的一個月，因為一年葡萄的收成就看這個月，品質是好是壞，跟來年的收入緊緊相扣。對愛酒人來說，九月是個氣溫反轉的季節，轉涼的氣溫暗示著秋天的到來，溫暖、帶有甜香的酒款比起清新風格的酒款，更適合這個時節。...詳全文
2018-09-044600【品迷月訂酒】 - 銀樽系列隆河白酒 2013
這次的 9 月號月訂酒，我們分別準備來自北隆河與南隆河的紅白酒。不過，既然都是隆河，又為什麼要分成南與北，這兩個產區釀出的酒款，又有哪些不同呢？...詳全文
2018-09-045248【品迷月訂酒】南隆河混釀的經典滋味 - 瓦給雅斯紅酒 2014
常聽別人說起隆河酒有多超值，卻從未嘗過隆河酒？本月，品迷網挑選來自南隆河，以經典混釀 GSM 釀製的紅酒，讓你品嚐最典型的隆河酒款，感受物美價廉的非凡實力！...詳全文
2018-08-016613【品迷月訂酒】香檳等級的智利氣泡酒：Sol de Sol Brut Nature
「Sol de Sol」，讓我們從名字開始說起。Sol 在西班牙文的意思是太陽 ; 在法文的意思是土壤。土壤和太陽，不就是造就完美風土的必要條件嗎？ 說西班牙文的智利和說法文的法國正是新舊世界兩大葡萄酒生產國，他們如何結合兩國的優點，釀造出「有法國靈魂的智利酒」，就待您藉由品迷的月訂酒，細細探索.........詳全文
2018-08-016109【品迷月訂酒】太陽之光黑皮諾紅酒：Sol de Sol Pinot Noir
曾自信地說黑皮諾就是要喝布根地的？給自己一個機會，試試這支來自智利的黑皮諾紅酒，芬芳的木質香氣會讓你整個八月彷彿沐浴在南半球的陽光裡......詳全文
2018-07-105298【品迷月訂酒】七月號導讀 - 炎夏裡的紅白酒好選擇！
生活是一年四季的，葡萄酒也是。冬日寒涼之時，單寧厚重的紅酒、濃郁過桶的白酒無意外成為首選，原因是冬天的食物較為濃郁、厚重，滋味馥郁的酒款更能襯出食物的美好。但夏天呢？邁入七月、屢創高溫的台灣，又適合什麼酒？...詳全文
2018-06-294712【品迷月訂酒】世界上最值得品嚐的白酒 - 夏布利
問人講出一個白色釀酒葡萄品種，十之八九會得到 “夏多內” 這個答案。夏多內以多樣化的表現廣受釀酒師的青睞，而在新興產酒第區廣泛種植，成為國際市場上最有份量的白葡萄品種。夏多內的高可塑性也讓她快速適應市場愛好的改變。1990年代，濃郁、明顯木桶氣息的酒款國際市場大行其道；而現在較為輕盈雅致的風格反而更加受到喜愛。而不管是那種類型，法國布根地都是其中翹楚。...詳全文
2018-06-294933【品迷月訂酒】來自波爾多右岸的輕盈甜美
法國波爾多，就如同濃郁型紅酒的同義詞，被葡萄酒迷們口耳相傳著。位於左岸的五大酒莊，憑借數十年起跳的陳年實力與嚴謹單寧結構，讓收藏家們爭相競逐，也裙帶左岸的酒莊們在商業上一帆風順。但波爾多的風貌絕對不限於此。...詳全文
2018-06-115351【品迷月訂酒】黑暗大陸的白色醇香
可酌飲的澄陽，貴腐甜酒一直被認為如太陽般的存在，其色金黃，風味香甜又溫暖。在波爾多甜酒聞名於歐洲時，世界遙遠的一端也有顆太陽，閃閃發光......詳全文
2018-06-115198【品迷月訂酒】愛上南非紅酒的美好
愛恨交織，用來形容皮諾塔吉最是貼切不過了，很少有葡萄品種擁有如此兩極化的評價。這個擁有濃郁風味的葡萄品種得益於自身特色，讓喜愛的人愛不釋手，但不習慣的人也敬而遠之。...詳全文
2018-06-114342【品迷月訂酒】導讀 6 月號 - 南非，誤會的那些事
南非，一個不只因距離產生美感，也因為距離產生誤會的國度。雖為大英國協的一員，但在南半球的一隅，成為遺世且獨立的存在。...詳全文
2018-05-102849【品迷月訂酒】導讀 - 葡萄酒裡的豐沛果香
如果去除了水果香氣，那葡萄酒還剩下什麼？水、酒精、木桶香氣？當這樣想時才驚覺原來水果元素在葡萄酒中扮演如此重要的角色，那葡萄酒中的水果香氣究竟有什麼迷人之處？...詳全文
2018-05-105820【品迷月訂酒】與生俱來的自然香甜 - 芳香型白酒
如果人生而不平等，那葡萄也是。有的生而嬌貴，黑皮諾便是代表。有的生而用來陳年，卡本內蘇維濃即是。但有些卻天生就討人喜愛，不管是新手還是老手，不管是男人還是女孩都會愛上。...詳全文
2018-05-105378【品迷月訂酒】優雅細緻的秀氣型希哈紅酒
一開始並不是追求偉大卓越，但因為專注於同一件事，在三代、將近 50 年的時光，也足以把一間酒莊從平凡變到偉大。這不僅僅是澳洲夢，也是諸多澳洲小酒莊的縮影。...詳全文
- 2018-03-304294
【品迷月訂酒】導讀 - 葡萄酒裡的「礦石風味」
礦物風味，在葡萄酒的表述當中可以說是最神秘的形容了。原因是它跟人的日常經驗有很大的落差，石頭會有香氣嗎？如果有，那是怎樣的味道？如果有，那又是怎樣產生的？...詳全文