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美國作為全球最重要的葡萄酒產區之一,除了眾多口感厚實飽滿的卡本內蘇維濃「美國膜拜酒」,更是發展出極為精彩的黑皮諾與夏多內酒款,成為法國勃根地之外,黑皮諾與夏多內的首選產區。
本次帶來三間分別在加州、奧勒岡州風土之上,有著勃根地靈魂的頂尖酒莊,在品質上與勃根地並駕齊驅,而價格則相對平易近人,是近年絕對不容錯過的葡萄酒精品!
酒莊位於美國奧勒岡州-威拉米特谷
Willamette Valley,
這裡是全球頂尖黑皮諾產區之一!
由傳奇侍酒師 Larry Stone 創立,
他於 2012 年在產區中的埃奧拉-阿米地丘
(Eola-Amity Hills AVA) 購入第一塊葡萄田,
種植來自法國 Dijon 等地的克隆株。
Larry 與來自勃根地的優秀團隊,
在美國風土上注入勃根地靈魂。
打造出令全球讚嘆的黑皮諾與夏多內極品,
短短十年入選世界百大酒莊。
AVNI 意指「石頭」,為威拉米特谷火山
地質標誌。酒款融合多個精華地塊黑皮諾、
展現細緻的風土差異性。
散發紅櫻桃、茶葉與玫瑰花瓣香氣。
AVNI 系列特殊土壤組成賦予酒款
獨特的礦物鹹感,這款夏多內香氣馥郁,
以檸檬等柑橘類水果和梨子風味為主,
酸度宜人、礦物餘韻悠長。
來自酒莊於埃奧拉-阿米蒂山的葡萄園,
當地氣候涼爽、土壤多樣性十足,
風格以優雅細膩著稱。酸度明亮,
帶有青蘋果、梨子和花朵芬芳。
碉堡園擁有奧勒岡州最早種植的
Dijon 夏多內葡萄株。風味為燧石等
礦物氣息、香草、檸檬皮和黃色花朵
芬芳,口感集中濃縮、細膩精巧。
三個高海拔地塊、格爾德曼土壤的
PN777 黑皮諾葡萄株。口感清新圓潤,
風味以櫻桃、紅茶為主,伴隨雪松、
玫瑰花香氣,體現風土多層次美感。
每年酒莊都會從酒窖中挑選最優秀且
精緻的夏多內酒桶,打造 Sisters 系列。
年輕時帶著礦物、柑橘和桃子香氣,
待歲月陳年後,散發白松露奢華韻味。
Robert Parker 更曾言
「Calera 不僅是最令人注目的
新世界黑皮諾專家,要說是地球上
最動人的黑皮諾莊園也不為過」。
莊主 Josh Jensen 為加州人,
在 DRC、Dujac 學習釀酒後於 1970 年返鄉,
選址加州地勢最高、最涼爽的
哈蘭山 (Mt. Harlan) 創立凱蕾拉酒莊。
酒莊以極低干預方式釀造,完美展現哈蘭山
絕美黑皮諾集中濃縮果香,獲獎無數、聞名全球!
「維利爾」展現黑皮諾葡萄極致的
黑色水果風味。熟成李子、黑醋栗果香,
複雜度在口中逐漸延展,
餘韻白胡椒、木質和雪茄氣息繚繞。
葡萄株於 1984 年種植,當地海拔較高,
「米爾斯」以悠長持久的辛香料氣息
和圓潤單寧著稱。櫻桃果香為主,
伴隨雪松、蘑菇和黑胡椒香氣。
「萊恩」單一園為加州海拔最高、
氣候最冷涼的葡萄園,系列作品風格
輕盈細緻。以新鮮豐沛的紅莓果香為主,
單寧絲綢般柔美帶礦物氣息。
ABC 酒莊是美國最具代表性的酒莊之一,
由 Jim Clendenen 於 1982 年,
加州聖塔芭芭拉創立。
Au Bon Climat 為「日照充足」之意,
當地不僅日照充足,海風吹撫帶來的冷涼氣候,
提供不輸勃根地、最適合培養黑皮諾與夏多內的風土。
Jim Clendenen 為美國最具影響力的釀酒師,
師承酒神 Henri Jayer,
以單一園方式、極低干預、古典釀造手法,
將勃根地的纖細與加州的濃郁合而為一。
於 1971 年種植,被評為全美品質最優秀的黑皮諾葡萄園。豐沛野生莓果,伴隨皮革、草本,及土壤芬芳,酒體飽滿、結構緊實。
白夜下老酒館系列於 1996 年開啟,藉由 Bien Nacido 葡萄園夏多內展現風土。以洋梨、柑橘果香為主,伴隨礦石與香料氣息。
特選酒莊兩個自有園最優質葡萄釀造,幾乎是成串釀造,賦予酒款複雜的香料、茶葉等豐富香氣表現。口感集中緊實,架構十足,有著極佳陳年潛力。