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目前日本現貨一瓶難求的明星自然酒,就是本次的「威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch」。
來自奧地利,風味絕美、充滿個性、特色十足,是眾多愛酒人士爭相購入的夢幻逸品。
產量極度珍稀,擁有最高品質,並且需要配貨才買得到,因此被行家們形容為奧地利酒界愛馬仕。
這次品迷特別爭取到極少量現貨,與親愛的酒迷們分享。只有一個批次,每一款都只有個位數,全系列任選三瓶再享 85 折優惠,千萬別錯過!
威爾利曲酒莊 Weingut Werlitsch,位於奧地利最南端,鄰近斯洛維尼亞的施泰爾馬克 (Südsteiermark) 次產區。
產區有著既卓越,但同時艱困的天選風土,
仰賴經驗、需要克服重重困難,才能收穫這片土地生長的美味葡萄。
當地人稱為 Opok,
以富含石灰質與矽石的泥灰土
與碎礫黏土共同組成的特殊土壤。
地形影響擁有多種微氣候帶,
年雨量高、天氣潮濕多變,
葡萄容易產生真菌而損壞。
全區地勢陡峭,連綿起伏的丘陵,
牽引機與農耕機器皆無法進入,
完全仰賴人力。
酒莊的主理人 Ewald Tsheppe,從父親手中接下這塊家族葡萄園,同時也承繼了父親不使用農藥、化學肥料,一切回歸自然的種植理念。
在如此艱困的產區環境中,Ewald Tsheppe 與妻子、姐夫 Sepp Muster (奧地利自然酒名家),一同創造奇蹟,成為奧地利自然動力法與自然派葡萄酒的先驅之一。
Ewald Tsheppe 只種植以下三款白葡萄品種,三種葡萄酸度偏高、風味細膩、帶有冷冽的礦物感,能夠打造深度廣度兼具,複雜度極高,質感十足的極品白酒。
生長於中歐和東歐的著名白葡萄品種,
品種特色為酸度高、果香清雅、
酒體輕盈,擁有細緻的風味表現。
不僅有著品種經典的亮麗酸度、
草本芬芳,更是多了白胡椒等辛香料
氣息,同時也有雅緻礦物風味、鹹感。
Morillon 為夏多內於奧地利的別稱。威爾利曲的夏多內以梨子蘋果風味為主,帶有花朵芬芳、礦物氣息。
爆米花、青蘋果以及桃子風味,
酸度中高,帶著雅緻的微氣泡感,
在口中接著散發酵母、稻草、
純淨梨子,並能嚐到顯著的礦物鹹感。
帶有奔放的鳳梨、桃子水果風味,
以及小白花、香草和堅果芬芳,
入口中高酸度與奶油餅乾、蜂蜜、
柑橘葡萄柚與雅緻香氣完美結合。
高亢明亮酸度帶出蘋果梨子,
與葡萄柚、萊姆清香。些微乳脂感伴隨
薄荷葉等草本氣息,在口中能嚐到
顯著礦石鹹感,風味表現精彩萬分。
齒頰生津的精彩酸度,與杏桃、青蘋果、
柑橘萊姆,和煙燻、礦物氣息揉合,
酒體輕盈有著慕斯般口感,
中後段散放花朵、熱帶水果芬芳。
奔放柑橘、葡萄柚與檸檬水果風味,
融合礦物、土壤內斂氣息,酸度高亢,
有著獨特氧化風味,中後段轉變為梨子、
青蘋果和桃子清雅果香。
2018 年份榨汁前浸皮 8 週,
充滿強烈刺激感,前段煙燻和辛香料氣息,
新鮮鳳梨百香果香,細緻單寧與
華麗酸度衝擊著味蕾,複雜度極高。
中坡段葡萄,5% 帶梗 3 週浸皮發酵。
酸度明亮、具備顯著的礦石鹹感和
鹹檸檬、辛香料、堅果氣息,
伴隨茶香的柔軟單寧口感將風味包覆。
日照強烈的坡頂葡萄,整串直接破皮於
舊木桶浸皮發酵 8 週。酸度高亢帶有
青芒果、杏桃水果乾與花蜜氣息,
顯著單寧和礦物鹹感與茶香餘韻。