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產區:
酒莊:
葡萄品種:
酒精濃度:
13.5%
適飲溫度:
16~18°C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 20 分鐘
散發櫻桃、可可與辛香料香氣
滑順易入口的質感讓人回味無窮
輕柔又不失圓潤的迷人口感
採用精選的酵母菌在溫控不鏽鋼罐中進行蘋果乳酸發酵,發酵完成後,在法國橡木桶中進行陳釀,增加更多美麗的風味。
明亮的香氣中帶有草莓和櫻桃氣息,香料和烤土司的香氣也隨之飄來,口感圓潤飽滿,佈滿水果風味,並帶有些許的烤橡木香氣,非常討喜。
各式紅肉、豬排,義大利水餃搭配奶油番茄醬都別有一番風味。
美國 USA 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含金粉黛、夏多內、卡本內蘇維濃、黑皮諾、梅洛等。著名產區有加州那帕谷、奧勒岡、華盛頓州等。還有 Stag’s Leap、Screaming Eagle 嘯鷹、Opus One 等知名膜拜酒。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝美國紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
加州早已經是新世界葡萄酒的領頭,又以納帕(Napa)產區最為出名。從美國的金粉黛(Zinfandel)、聞名世界的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、在勃根地出生的黑皮諾(Pinot Noir)...等,加州種植的各式各樣不同的葡萄,多樣性之外又加上加州的陽光氣候,形成獨特的葡萄酒風格,也被譽為新世界葡萄酒的巔峰產區。
於 1966 年在美國加州那帕谷地區創立的羅伯蒙岱維酒莊 Robert Mondavi 是一個充滿藝術的酒廠,亦是世界上最現代化的酒廠之一,創辦人羅伯蒙岱維是第一個獲得 Vinexpo 終身成就獎、對 20 世紀葡萄酒界最具貢獻的人物之一。他熱愛自由與創新,同時也兼具科學家的理性,致力於酒質的研究與開發,也研習最新的釀酒技術,像是葡萄密度栽種技術、橡木桶技術、酵母菌等,以最新的技術領導加州以及世界的釀酒產業。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
黑皮諾(Pinot Noir)是個體弱多病的葡萄,能適應的產區不多,但釀造出的葡萄酒口感細緻優雅。主要香氣是覆盆子、櫻桃和紅苺等紅色漿果,根據產地的不同以及橡木桶的使用,也會有蕈菇與草本等香氣。
小維鐸 Petit Verdot 的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維鐸往往不受歡迎。不過小維鐸深受新世界釀酒師的喜愛,被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。
主要產地在美國加州,帶有奔放的漿果風味,以及煙燻烏梅,陳年後會呈現香草,豆蔻,摩卡,等深沈的香氣,單寧與酸度偏高,酒體中等,因為葡萄含糖量較高,所以釀出來的酒款酒精濃度常高達14%~15%。
釀酒葡萄學名為 Vitis Vinifera,他們比一般的鮮食葡萄皮更厚、果實較小、糖分較高,現在世界上有超過 6000 種可以釀製的葡萄品種,但能釀出品質優良葡萄酒的葡萄品種卻只有 50 種左右。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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