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產區:
酒莊:
葡萄品種:
41% Cabernet Franc, 30% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 1% Petit Verdot
酒精濃度:
14%
適飲溫度:
16 °C~18 °C
醒酒時間:
即開即飲~醒酒 30 分鐘
魯伯特酒莊的旗艦巔峰之作!
根據不同風土而選擇最適合的品種
波爾多品種在南非的極致展現!
經過仔細的鑑別、評估及篩選,將各葡萄品種種植在最適合的地塊。釀酒師日常性的檢測及葡萄品嘗,了解葡萄的熟成狀況。葡萄園散布在 Western Cape (西開普省)不同地區上,葡萄種植在最合適的土壤、氣候及地形上。
藍莓、香料、黑醋栗和巧克力層層堆疊出迷人的香氣。 口感清新活潑,香甜的水果風味與木質調氣息完美融合;單寧結構優雅如天鵝絨般柔滑;餘韻綿延,令人回味不已。
適合搭配烤羊排、牛排等紅肉料理,也可以搭配有濃郁醬汁的各式家常菜。
南非環境最好的葡萄酒產區,大部分位於西開普沿海地帶,但由於氣候落差較大,所以氣候決定了各區的栽種方式以及葡萄酒的風格。南非所釀製的酒款以單一品種為主,酒質濃厚,香味濃郁,因此,南非葡萄酒的酒瓶上,葡萄品種即為酒名。最著名的品種有 Pinotage 皮諾塔吉、Chenin Blanc 白詩楠、Pinot Gris 灰皮諾等。
Anthonij Rupert 酒莊起源於南非知名產區 Franschhoek,酒莊擁有的葡萄園 L'Ormarins 早在 1694 年建置完成。1969 年被 Rupert 家族收購。現任莊主 Johann Rupert 同時也是全球知名頂級奢侈品集團的執行長。 剛開始,Johann 並非酒莊的負責人,而是管理精品品牌,在弟弟 Anthonij Rupert 與父親 Anton Rupert 相繼辭世後,整個酒莊的經營管理便落到了 Johann 的身上,為了紀念摯愛的弟弟,便以弟弟的名字作為酒莊之名。
探索紅酒世界,從風格解析到代表品種,深入了解紅酒推薦精選,協助您掌握選購要點,輕鬆展開品飲旅程。
有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
有著圓潤奔放的黑莓,覆盆子和李子等風味,在法國的波爾多右岸,經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造,作為有力的平衡角色,在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高,高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。
「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
小維鐸 Petit Verdot 的成熟時間和其他品種相比要晚的多,因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區,小維鐸往往不受歡迎。不過小維鐸深受新世界釀酒師的喜愛,被單獨製成葡萄酒,同時也被用來增強卡本內蘇維濃所釀造的葡萄酒風味。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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