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庫存變動快,以工作人員確認數量為準。
產區:
酒莊:
葡萄品種:
75% Cabernet Sauvignon、20% Sangiovese、5%Cabernet Franc
酒精濃度:
14.5%
適飲溫度:
14 ~ 18 °C
醒酒時間:
醒酒 60 分鐘
一款優雅、層次分明的醇厚酒款
酒體厚實有結構搭配橡木的濃郁果香
黑莓、黑醋栗香氣與法國橡木香料的絕妙融合
RP 92 、JS 93 、WS 90
超級托斯卡尼 San Giovanni 聖約翰園所在 Cerreto 塞雷托鎮教堂,有幅 1609 年 Rutilo Manetti 的聖畫,描繪聖約翰象徵的蛇形聖杯,並以此畫作紀念悠久的歷史,酒標上 Valdisanti 以聖者在此為名並繪聖杯為紀念,雖然在托斯卡尼奇揚第經典產區,卻以 Cabernet Sauvignon 品種為主軸混入 Sangiovese,成為一款優雅、層次分明的醇厚酒款。
聖杯紅葡萄酒搭配野味與燒烤類,除此之外肉類義大利麵及老起司也非常搭!
義大利 Italy 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,最常見的品種包含桑嬌維賽、內比歐露、卡本內蘇維濃、Moscato 等。著名產區有托斯卡尼、皮蒙特、西西里等。酒款多變,濃厚到輕盈都有,原生品種眾多,名莊有 Sassicaia、Gaja、Biondi Santi 等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝義大利紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
義大利托斯卡納 Toscana 是世界上最受知名的葡萄酒產區之一,擁有最高級法定產區 ( DOGG ) 陣容,以及超過 30 種法定產區等級 ( DOC ) 酒,可以說是出產最多義大利優質酒的區域。最常見的品種包含桑嬌維賽 Sangiovese、卡本內蘇維濃、梅洛、Canaiolo 等。以紅酒為主,標示黑公雞的古典奇揚地 Chianti Classico 更是經典。常見風味有紅色莓果、草本、巴薩米克醋、煙燻、野味等。WINE&TASTE 品迷網挑選專家推薦必喝西班牙里奧哈紅白酒,是您踏入葡萄酒世界的首選。
托雷尼酒莊 Tolaini 將古老元素與現代釀酒技術結合在一起,他們對於自己使用了永續農業來尊重環境與生物多樣性感到驕傲。一開始,創辦人 Pier Luigi 找來了以高品質、濃郁葡萄酒聞名的釀酒師 Michel Rolland 作為諮詢,之後,備受尊敬的農藝學顧問 Tuscan Andrea Paoletti 也一起加入了此團隊,托雷尼酒莊 Tolaini 組成了一個以四位傑出青年為主的專業團隊。
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有著葡萄之王的美名,完整分佈在世界各產區。舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯,尤其波爾多。你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。新世界,如美國加州,酒體稍微輕一點,但仍有著強壯的單寧和酸度。
「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色,顧名思義,就是將不同品種的葡萄分別釀製後,再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色,依比例「調配」而成。混釀讓釀酒可以有更多彈性,在葡萄酒產量上也能更加穩定。
桑嬌維賽 Sangiovese 對環境的適應力相當強,也因此酒款風格會隨著種植環境的不同而有所差異,但普遍來說都帶有櫻桃和番茄風味;另外,酒體適中、有明顯的單寧和高酸度,以及果味濃厚也是他的一大特色。有時候也能從中感受到皮革、黑胡椒氣息。在義大利的托斯卡尼廣泛種植。
卡本內弗朗常被用來做為混釀中的配角。相較於卡本內蘇維濃,卡本內弗朗單寧較淡,且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣,以及多了青椒、青草等清新的草本氣息,有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。於法國、義大利最為常見。
750mL 的葡萄酒,是世界各地的標準容量,除了方便運送外,也可以陳年,約可倒成 4-6 杯酒。
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