Weightstone WE Chin Chin Cuvée No.1 + White Cuvée No.5 SET of 2

產品介紹

A. 威石東 WE 系列 親親「兔子」粉紅酒 No.1 Weightstone WE Chin-Chin Cuvée No.1

▎酒精濃度：11.5%

▎適飲溫度：10-13 °C

威石東 WE 系列 親親粉紅酒 No.1 Weightstone WE Chin-Chin Cuvée No.1，以 92% 黑后搭配 8% 蜜紅葡萄釀造。

黑后葡萄的顏色極深，因此釀出的色澤較市面上其他粉紅酒深邃許多，亮麗的紅石榴色澤，完全無添加，為葡萄自然原色，恰到好處的品種比例與多段泡皮工法才得以呈現。

2023 年採收的 1 月冬果，使用野生酵母低溫緩慢發酵，分成六個小批次釀造。整串榨汁後 4 個小時短暫泡皮，而後，以整串、果粒、碎果粒不同泡皮法，單一與混合品種共同發酵調配後，至不鏽鋼桶熟成。工法繁複、僅一個批次產量 2,350 瓶。

Chin-Chin = 乾杯、Cheers。Chin-Chin，Chin-Chin 中文就是「親親」！

草莓果凍色澤，光澤感十足，杯中稍微晃動後軟糖、蜜香紅茶香為這款獨特的粉紅酒開頭，入口後紅莓果花草茶風味，同樣帶點青梅和薄荷香氣，酸度輕盈有著輕巧的微單寧。稍微靜置過後，更濃郁的櫻桃果實風味浮現，與餘韻鹹感完美相融。

B. 威石東 WE 系列「螃蟹」白酒 No.5 Weightstone WE White Cuvée No.5 

▎酒精濃度：11%

▎適飲溫度：10-13 °C

威石東 WE 系列「螃蟹」白酒 No.5 Weightstone WE White Cuvée No.5，為 2024 年 8 月最新發行的 WE 小威石東系列的第 5 號白酒作品。以來自后里果園 60% 金香，搭配西湖與埔鹽果園 40% 木杉葡萄共同釀造。

酒莊將用來釀造 2022 年份白中白傳統氣泡酒的儲備基酒，與木杉葡萄的野生酵母，兩者共同置於陶罐中酒渣培養 2 個月，此批次僅 2,400 瓶。

像是海風輕撫的颯爽風味，以童趣十足的螃蟹代表。集中的荔枝、白柚果肉和柑橘皮風味，和宜人的黃檸檬酸度，微鹹口感，以及海洋風滿滿的礦物餘韻，清新且質感滿分！

搭配餐點

兔子粉紅酒建議搭配起司與乳酪，兩者多層次的香氣在口中華麗演繹 ; 餐點建議蒜頭、羅勒葉拌炒的鮮蝦義大利麵。螃蟹白酒則可以與小籠包、港式點心、串燒雞肉、酸菜白肉鍋、魚類料理共同享用。